科技日报记者 华凌
6月22日，第四届中国国际供应链促进博览会在北京举办。其间，正大食品·安心之选品牌战略发布会亮相第四届链博会正大展位，企业依托全产业链数字化追溯技术，完成食品深加工全新布局。
本次发布会核心亮点在于用科技搭建食品安全管控体系。正大集团打造“从农场到餐桌”全程可追溯系统，依靠全产业链数字化管控，实现食材源头养殖、屠宰加工、冷链配送全环节信息留存，以严苛科技品控守住食品安全底线。正大集团中国区资深副董事长薛增一介绍，企业将ESG可持续发展理念融入生产全流程，以技术手段严控每一道生产工序。
现场，正大集团中国区副董事长扬纲官宣，演员海清出任正大食品品牌代言人，并推出饺子、香肠、预制快手菜等多款深加工新品。新品依托现代食品加工技术，精选自有产业链高品质猪肉，融合传统风味与现代化生产工艺，契合都市家庭便捷烹饪需求。抖音达人阿臻表示，数字化溯源体系解决了消费者食材安全的痛点，科技赋能让猪肉产品品质更有保障。
中展集团董事长林舜杰指出，链博会打通产业链上下游，正大以链主企业身份，依靠技术优势牵头搭建安心食材产业联盟。现场举行剪彩仪式，多方携手共建食品产业高质量发展生态。
凭借完善的产业链技术保障，正大连续20年为国家体育总局训练局供应鸡蛋，猪肉成为国家队专用保障食材，冬奥赛事也选用该企业肉蛋产品。未来，正大将持续以科技创新为引擎，推进安心猪肉品质升级，完善线上线下全渠道供应网络，用数字化溯源技术守护国民餐桌，以高标准接受全社会监督。
（主办方供图）
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