科技日报记者 朱虹
7月12日，2026齐齐哈尔烤肉美食节在齐齐哈尔国际会展中心启幕。全国八大烧烤城市行业协会及企业代表、烤肉全产业链从业者、科研院校代表等各界嘉宾齐聚鹤城，共襄盛举。
12日上午，参会嘉宾、产业链企业家代表开启“全链赋能烤肉产业，融合发展振兴鹤城”全产业链实地考察。考察团依次调研中心城区烤肉全产业链各核心点位，从规模养殖、屠宰加工、电商销售、文创研发到终端门店，全方位感受齐齐哈尔烤肉产业标准化、产业化发展脉络。在创意设计港产业园，嘉宾参观烤肉文创开发与产业化成果，感受产业跨界融合的创新活力；在源鹤食品肉牛精细化屠宰点位、齐函杨佳标准化加工厂，从原料端品控到预制化加工的全流程标准化作业，夯实了产业发展根基；在齐函杨佳电商直播基地，成熟的线上运营与直播带货模式，展现了烤肉产业拓展“千城万店”市场空间的蓬勃活力；途经广信路烤肉美食街，连片市井烟火让嘉宾直观感受到烤肉文化已深度融入城市日常；随后探访的传齐烤肉店与国牛鲜生安格斯连锁门店，分别展现了齐齐哈尔烤肉的味道传承与品牌化扩张成果。此次考察搭建了行业交流对接平台，推动产业链上下游资源精准对接，为持续擦亮“国际烤肉美食之都”金字招牌注入动力。
与此同时，“购在中国，食在龙江”鹤城优品百姓集市在齐齐哈尔国际会展中心同步开市。集市汇聚全市16个县（市、区）优质绿色食品，展销龙江黑土优品、烤肉文创、配套器具及特色烤肉伴侣，设置烤肉创意设计专区、电商直播带货专区，开展线上线下联动销售，让市民游客一站式体验鹤城特色、选购鹤城好物，持续释放消费活力。集市将持续至7月21日，为“国际烤肉美食之都”注入多元消费动能。
12日下午，“塑造新优势，共谋新发展”齐齐哈尔食品产业招商推介大会举行。齐齐哈尔市政府副市长张耀斌作齐齐哈尔食品产业专题推介。大会已建立重点项目跟踪服务机制，安排专人对接意向企业需求、跟进项目落地全流程，助力合作项目加快对接落地，为食品产业链高质量发展注入强劲动能。
12日傍晚，2026齐齐哈尔烤肉美食节开幕式举行。
开幕式特设国际视频连线环节，与全球各地烤肉品牌门店、全国知名烧烤城市视频联动，全方位展现了齐齐哈尔烤肉品牌走向世界的蓬勃态势。
相关负责人表示，齐齐哈尔烤肉产业将以此次活动为契机，持续深化“国际烤肉美食之都”品牌建设，推动烤肉产业与多领域深度融合，让世界共享龙江味道、鹤城味道。
（受访单位供图）
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