科技日报记者 王延斌 通讯员 张璨
一粒小麦可以变成什么？在山东省滨州中裕食品有限公司（以下简称“中裕食品”）的车间里，这粒小麦不但可以变成挂面、面包、锅巴等，还可以变成膳食纤维粉、蛋白肽，更能变成阿拉伯木聚糖，变成全谷物食品、医养健康食品等专用食品。
“通过科技力量，一粒小麦可以变成十大类600多种产品；加工一吨小麦的产值超万元，是传统加工的3倍多。”中裕食品党委副书记、副总经理张娟表示，我们用科技创新重新定义小麦价值，年均投入研发资金4亿多元，依托三个国家级科研平台，攻坚小麦精深加工，率先实现以小麦加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精、阿拉伯木聚糖的多个全国第一。
据了解，早在2021年，中裕科协正式成立。这并不只是一块牌子，而是实打实的“科技工作者之家”。自成立以来，中裕科协在山东省科协、滨州市科协的支持下，创建了国家小麦加工重点实验室、国家小麦加工产业技术创新中心、国家级博士后科研工作站，与中国科学院、中国农业科学院、中国农业大学、江南大学等25个科研院所建立了产学研合作关系，与国家粮科院、山东省农科院、江南大学食品学院共享实验室。
“我们先后引进了国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌泰山产业领军人才团队、中国农业大学吴继红教授、江南大学食品学院张晖教授、中国人民解放军总医院营养科刘英华教授等教授专家16人作为专家顾问，全力攻坚小麦精深加工与功能食品研发。”在张娟看来，正是这种引才力度，中裕食品近两年拿到了以小麦加工副产物生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精、阿拉伯木聚糖等多个“全国第一”。
在距离中裕食品不远的愉悦家纺有限公司（以下简称“愉悦家纺”）里，智能化、绿色化、数字化的加持，传统纺织行业正焕发出新的活力，一根纱线在这里“织出”了越来越多的可能。愉悦家纺副董事长、技术带头人张国清表示：随着AI、大数据等新技术的运用，愉悦家纺做到了让一根纱线“万米不重色”。“与普通的彩色布料不同，布料的色彩并不是通过后期上色染上去的，而是用彩色纱线编织而成，它的背后则是我们的‘独家绝技’——智能数字化彩色纺纱技术，通过对纱线的密度、色纤维混纺比等关键数据的智能化调控，能够使一根纱线在色彩、结构和形态上出现丰富多彩的变化。”张国清说。
在愉悦家纺，一块旧布料原本要废弃，但经过新工艺，它“变废为宝”，成了不同尺寸的物流托盘。“这种托盘是利用废旧纺织品的边角废料与热塑性的颗粒通过熔融高压制作而成，经国家权威机构检测后环保完全达标，目前主要用于物流仓储领域。”张国清说。
对于愉悦家纺的发展，各级科协一直在默默支持。据了解，滨州市科协聚焦愉悦家纺纺织产业科创需求精准赋能，指导企业打造特色“愉悦模式”企业科协，获评省级试点，企业参赛获得山东省创新方法与创新应用大赛一等奖。依托滨州市工程师协会，推动企业核心技术骨干担任理事，搭建行业人才交流平台。同时主动牵线，组织企业参与罗布麻产业对接，邀约纺织专家入企问诊，落地“科创中国”纺织服务团项目，并配套30万元科普专项扶持资金，以人才、技术、资金等全方位资源助推企业纺织技术迭代。
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