邸金 科技日报记者 颉满斌
秦巴腹地，大美康县。甘肃省陇南市康县林下资源丰富，天麻是群众增收主导特色产业。不过，受制于种源退化、连作障碍、产业链短、精深加工不足等瓶颈，产业提质增效困难重重。甘肃省科技厅作为帮扶康县省直组长单位，自2016年以来，立足当地自然资源禀赋与天麻种植优势，以创新驱动为“利刃”，从天麻“育、种、运、销”四个关键环节精准发力、综合施策，以科技赋能山间“小天麻”发展成为富民兴县的特色支柱“大产业”。
“从输血到造血，康县天麻成为我省科技帮扶特色产业发展、赋能乡村振兴的有效实践与典型样板。”近日，甘肃省科技厅厅长闵苹在接受记者采访时表示。在科技杠杆的撬动下，2026年，康县的天麻产量预计达5.95万吨，产值将突破20亿元，占全县生产总值的56.34%。康县天麻产业的产值规模达到十年前的1000倍，增速位列全省特色产业首位，累计带动农户2.2万户，年均增收2万—6万元，真正成为当地群众稳定增收的支柱产业。
强育种，激活产业“芯片”
盘活天麻产业，源于良种繁育的超前谋划。2016年以来，甘肃省科技厅不断牵线西北师范大学、甘肃省农科院、甘肃省农业工程技术研究院等高校院所，通过搭建技术协作平台，落地天麻良种繁育、仿野生栽培等12项攻关课题，累计投入1655万元科技专项资金，聚力攻坚零代种子培育、天麻杂交育种、野生蜜环菌提纯等关键技术。
为筑牢产业源头活水，专家队伍踏遍县域山林采集野生天麻与蜜环菌种质资源，提纯培育出高活性优质菌种，菌种萌发率突破八成、田间成活率超九成，本地菌种自给率提升至80%，彻底斩断对外购菌种的产业依赖。当地还引进贵州、湖北等地的优良品系开展杂交改良，选育出高产优质乌红杂交天麻，亩产从早年4000斤跃升至6700斤。
记者在三河坝镇农业科技示范园内看到，智能温室、物联网管控大棚如同精密育苗工厂。据该园区负责人介绍，目前，园内60亩零代育种基地稳产16万斤优质种子，源源不断地为全县天麻种植输送优质“种苗引擎”。
优种植，突破山地“桎梏”
针对传统林下天麻种植“种一轮、休数年”的连作难题，以及大量消耗林木菌材带来的生态压力，甘肃省科技厅组织专家对天麻产业“把脉问诊”，以科技为利刃重塑种植赛道，创新推广桶装天麻栽培技术，走出“换土不换地”的绿色新路，挣脱山地土地资源束缚，开辟出提质增收双轨并行的现代林下经济版图。
如今，康县林下立体套种、桶装栽培两套新模式遍地开花。智能化控水手段让用水量直降四成，亩产同步提升三成；按产业规划，2026年全县桶装天麻规模将扩容至250万桶，相较2025年新增148万桶，新增产能3700吨。与此同时，代料替代菌棒的生态种植技术把传统两年的生长周期压缩至8至10个月，综合生产成本降低了30%，为产业轻装上阵卸下成本包袱。
基地是新技术落地的试验田，甘肃省科技厅依托科技帮扶项目在康县阳坝、三河坝等乡镇打造21处良种繁育与标准化种植示范基地，示范总面积达3452亩。以示范平台为载体抛出联动创新“橄榄枝”，落地“科研院所+合作社+示范点”“企业+合作社+基地+农户”多元联农模式，辐射带动全域规模化种植。仅三河坝镇就惠及1400余户群众，覆盖全镇84%农户。2026年，全县天麻种植户收入50万元以上的有27户，10万元以上的有147户，人均收入1.65万元以上。
畅运输，盘活流通“链条”
山地路远劳力不足、出山运输艰难、鲜麻储运损耗居高不下，曾是康县天麻产销路上的“拦路虎”。如今，在科技利器的加持下，融合低空转运、智能仓储两大创新手段为山区天麻流通打通关键“最后一公里”。
在康县的青山绿水间，时常能看到农用无人机穿梭山林，化身“空中扁担”吊运天麻，山路运输桎梏被彻底攻克，这是甘肃省科技厅探索“低空经济+特色产业”发展路径、引入无人机助农兴农的生动实践。“一台无人机单日运力便可抵得上50名人工劳作，每亩能省下超5000元人工开支，运输效率翻五倍，综合物流成本直降六成，至今已累计转运天麻种苗、成品鲜麻400余吨。”三河坝镇党委书记刘定一表示。
2025年以来，甘肃省科技厅在康县开展无人机操作专业化培训，通过搭建理论授课、实地实操、持证考核一体化培育平台，已成功培养25名本土“乡土飞手”。这支扎根乡村的低空作业队伍，搭建起田间巡查、长势监测、物资调运、鲜麻配送全链条低空服务网络，既留住了技术人才，也吸引青年返乡创业，技术红利惠及群众500余人。
同时，针对鲜天麻极易褐变腐烂、储存周期短的痛点，甘肃省科技厅组织专家团队聚力攻坚低温控湿保鲜、分级分拣、真空预冷等技术，支持建成库容500吨的智能冷链冷库，集成精准控温、调湿保鲜、无损分拣成套设备，大幅削减长途外销过程中的鲜麻损耗，拉长鲜天麻销售窗口期，为天麻线上线下全域外销、跨区域长途运输筑牢坚实仓储保鲜防线。
拓市场，铺就产业“通途”
向内优化加工工艺，充分释放天麻产品价值；向外拓展多元销售脉络，打造独具特色的康县区域品牌。这是康县持续完善天麻全产业链、推动产业提质增效积淀而成的制胜良方。
针对传统加工存在切片品相不一、能耗高、二氧化硫残留超标等痛点，甘肃省科技厅组织科研团队靶向攻坚数控精切、低温节能烘干、低硫绿色加工等关键工艺，制定空气源热泵干燥标准化操作规范，为天麻干品品质筑牢防火墙。经新工艺加工的天麻，天麻素与对羟基苯甲醇总含量达0.36%，远超国家药典0.25%的标准底线；二氧化硫残留仅77mg/kg，不足国标限量的五分之一。
酒香不怕巷子深。近年来，康县满福农产品开发有限公司等本土龙头企业开发即食天麻、天麻蜜片、天麻挂面、天麻养生酒等十余款多元功能性产品。“采用新工艺后，天麻素留存率提升18.36%，产品合格率从85%提高至98%。”康县满福农产品开发有限公司董事长李满福表示。通过天麻就地加工转化，康县整体加工经济效益同步上涨18%。龙头企业康县鲜意浓农业开发有限公司2025年天麻系列产值突破千万元，2026年产值预计攀升至1300万元。
2025年，“康县天麻”斩获国家地理标志保护产品金字招牌。“甘味”天麻不断走出陇原、扬帆出海，小小天麻串联起科研攻关、基地种植、精深加工、产销互通的完整产业链，更筑牢了群众稳增收、乡村稳发展的民生底盘。据了解，2025年康县天麻出口额突破千万元大关。
立足生态禀赋，深耕特色产业。康县天麻已然从山间的零星作物，成长为激活林下经济、赋能乡村全面振兴、带动群众共同富裕的硬核产业。“下一步，省科技厅将持续聚焦县域特色优势种养产业，持续加大科研平台、技术团队、成果转化、人才下沉等资源倾斜力度，不断破解种质改良、绿色种植、精深加工等产业发展痛点，把实验室建在田间林下、把论文写在乡村沃土，让更多像天麻一样的山间土特产转变为富民强县的黄金产业。”闵苹表示。
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