科技日报记者 张添福
7月，高原古城青海省西宁市迎来一年中最美的季节。作为全省门户枢纽的西宁城东区，在全力做好旅游服务保障的同时，深挖本地饮食文化资源，以“手抓一条街”和“寻味一条街”两大特色美食街区为依托，让八方游客从舌尖上感知这座高原城市的温度与厚度。
“手抓一条街”：一街兴旺、片区受益
西宁市城东区周家泉街道紧邻火车站与客运中心，是很多游客入青抵达的第一站。依托这一独特区位优势，街道以勤奋巷为核心，串起沿线26家手抓特色商户，打造了“手抓一条街”特色美食街区。
“我们通过小切口微改造、精细化品质提升、特色化业态培育，把一条普通老旧街巷，打造成为汇聚河湟风味、承载烟火民生、促进民族团结的文旅新地标。”7月28日，周家泉街道党工委委员、办事处副主任王燕敏在城东区召开的“聚焦夏季文旅旺季 赋能门户区位优势”媒体通气会上说。
2025年底，“手抓一条街”经媒体报道后，客流量增长40%，外地游客占比提升至25%。
围绕游客和居民实际需求，近期，街区全新打造河湟美食展示墙，集中展示酿皮、炕锅、甜醅等本土特色小吃。同时持续优化城市告白墙、青海方言文化墙、城市新旧照片墙、石榴籽主题景观、雪豹雕塑等打卡点位。
据悉，街区联动土产巷“东城·共富工坊”“青英·湟韵驿市”，构建“美食打卡、非遗体验、特产选购”一体化消费链条，带动周边住宿、零售协同发展，实现“一街兴旺、片区受益”。街道还组建了商户服务队，畅通诉求渠道，常态化开展经营培训，用心优化街区营商环境。
在这条街上，既有扎根数十年的老字号，也有广受好评的新兴特色门店。“我们将推动美食、文旅、基层治理、富民增收深度融合，持续擦亮‘青藏门户·烟火城东’城市名片。”王燕敏说。
“寻味一条街”：守护本地人舌尖上的“老味道”
城东区清真巷街道今年打造的“寻味一条街”，是西宁较为集中的特色美食街区之一，现有各类特色美食店铺34家，涵盖牛肉面、羊杂、手抓、面片、烤羊肉、甜醅等20余种青海传统美食品类。
清真巷街道党工委委员、办事处副主任张红娟介绍，街区商户整体经营年限较长，其中经营超过十年的店铺有22家，占比64%，体现出较高的经营稳定性和本地居民认可度。
在打造过程中，街道建立商户共商共建机制，统一设置街道路标和美食游览图，在百度地图、高德地图录入精准定位，实现线上线下联动。严格落实商户门前“六包”责任制，划定非机动车集中停放区，每日定时清运垃圾，确保街区环境整洁有序。依托“我们的节日·端午”主题活动，组织商户推出惠民优惠，发放5000张消费券，有效激发街区消费活力。
两大美食街区的蓬勃发展，正是城东区以文旅融合赋能高质量发展的生动实践。“手抓一条街”让外地游客“进得来、留得住、吃得好”，“寻味一条街”让本地居民“记得住乡愁、留得住记忆”，一南一北，共同构成了城东区独具辨识度的美食版图。
依托两大街区的示范带动效应，城东区正持续放大“门户经济”效应，推动美食、文旅、基层治理、富民增收深度融合。
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