科技日报记者 洪星
近日，记者从中华老字号王致和方面获悉，王致和旗下腐乳、料酒、韭花酱、红豆沙、芝麻酱、酸菜等在内的28种主力产品，已全部通过中国质量评价中心（CQC）清洁标签0级评价，并于7月份全面在电商平台和实体商超售卖。
在王致和的天猫旗舰店，多款王致和热销产品的首页上标有“0级”清洁标签评价标志。据介绍，王致和此次获得0级评价的28款产品，涵盖了消费者日常烹饪的方方面面，每一款产品的配料表都更加简洁。
清洁标签是近年来全球食品行业的重要发展趋势，倡导产品配方简单、天然，并通过清晰易懂的标签向消费者传递真实成分信息。中国质量评价中心作为国内权威的第三方评价机构，其清洁标签评价体系从成分来源、添加剂使用、加工工艺、信息标识等多维度进行科学评估。其中，0级清洁标签评价，要求产品配料中不含有国家标准允许使用的食品添加剂（食品用天然香料除外），且加工过程不存在人为添加和带入添加剂的风险。
北京王致和食品有限公司总经理吴栋栋表示，当前，调味品市场消费者需求正发生结构性转变，王致和将坚持以市场需求为导向，更加注重消费者体验，围绕有机系列、药食同源系列、清洁标签系列、减盐减糖系列四条研发主线，为市场提供健康、安全的优质调味品。
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