通讯员 俞惠珍 科技日报记者 张添福
夏秋之交，高原冷凉蔬菜迎来采收高峰。青海省西宁市湟中区冷凉蔬菜种植基地里，菜薹挺立、彩椒鲜亮、生菜脆嫩、西蓝花紧实饱满，正批量采摘、精心打包、快速外运，源源不断发往海内外市场。
从“寒地无菜、吃菜外调”到“好菜满田、远销全国”，从零散粗放种植到科技赋能标准化生产，湟中区冷凉蔬菜的数十年蝶变，是青海省因地制宜盘活高原生态资源的生动实践，更是科技兴农、产业富民的真实写照。
从“老经验”到科技赋能
湟中区海拔在2200米以上，气候冷凉、无霜期短，一度被视作是农业生产的天然“短板”。过去，农户仅在房前屋后零星种植马铃薯、白菜、萝卜等寥寥几种耐储蔬菜，品种单一、产量低，蔬菜产业长期处于边缘地位。
“粮为主、菜为辅”的格局，导致本地蔬菜自给率极低，湟中乃至整个西宁市的蔬菜供应，高度依赖外省调运。但长途运输，蔬菜损耗大、价格高，每到冬季更是“一菜难求”。
对此，湟中区龙财种养殖专业合作社负责人钟光言感触颇深：“那时，老百姓种地全凭老经验，没有好技术、好苗子，产量上不去，靠种菜发家致富是异想天开。”
转机源于对高原禀赋的重新认知。湟中区平均海拔高，气候冷凉、昼夜温差大、日照时间长，这些曾被视为劣势的条件，恰恰是孕育高品质蔬菜的“天然密码”——生态纯净病虫害少，光照充足以及昼夜大温差可以积累更多养分，使蔬菜口感更佳、品质更优。
2010年前后，湟中区锚定“依托城市、服务城市”思路，启动新一轮“菜篮子”工程，冷凉蔬菜产业步入发展快车道。当地种植模式从传统散户零星栽种，逐步转向连片规范化种植，娃娃菜、大葱、蒜苗、西蓝花、荷兰豆等蔬菜品种，凭借优良的品质积累了良好口碑，为后续产业发展打下基础。
2016年后，湟中区冷凉蔬菜进入提档升级期，从露地种植迈向设施化、科技化种植，产业迭代步伐持续加快。全区塑料大棚、日光温室逐年扩建，建成了一批规模化设施种植基地，蔬菜种植品种也从单一的常规品类拓展至菜薹、茼蒿、精品生菜等50多种，特色优势日益明显，种植效益不断攀升。
走进湟中区鲁沙尔镇朱家庄村连片菜薹种植基地，红菜薹长势喜人。作为湟中高原特色冷凉优势品类，菜薹凭借错季上市、品质上乘、销路稳定的特点，成为当地农户增收致富的主要作物，也直观展现出当前全区冷凉蔬菜长势旺盛、品类优化、丰产向好的良好发展态势。
为破解农户种植技术短板，湟中区蔬菜技术服务中心全程跟进、下沉一线，常态化开展田间指导、种苗改良、病虫害绿色防控等技术服务，全方位护航冷凉蔬菜产业高质量发展。
“我们立足湟中高原蔬菜产业特色，聚焦标准化、绿色化、优质化发展方向，在全区大面积推广水肥一体化、机械化作业、有机肥替代等12项绿色生产关键技术，累计推广面积达20万亩次。”湟中区蔬菜技术服务中心副主任安生财说。
科技为产业发展注入了核心动能。依托国家现代农业产业园优势，湟中区建成智能化育苗中心，搭载水肥一体化、智能温湿度调控系统，实现蔬菜种苗工厂化、标准化培育，彻底改变传统育苗成活率低、长势不均的问题。良种、良法、良地、良机深度融合，让高原蔬菜种植实现质的飞跃。
“我们通过物联网精准把控温湿度、光照、水肥等种苗生长关键条件，改变了传统育苗模式。”湟中区种子站副站长王建忠说，科技赋能下，培育的种苗耐寒性强、长势整齐、成活率高，移栽后缓苗快、抗逆性好，加之优良的冷凉气候资源，产量能增加20%以上。
冷凉蔬菜成抢手货
如今，湟中区蔬菜种植面积稳定在13万亩左右，年产量达34.45万吨，当地冷凉蔬菜已成为西宁市“菜篮子”的核心保障、全省冷凉农业的标杆产业。
据悉，凭借高原绿色、错季稀缺的独特优势，湟中区冷凉蔬菜还远销粤港澳大湾区、上海等多地，夏季错季蔬菜成为全国市场的抢手货，实现了从“本地自给”到“全国出圈”的华丽蜕变。
2025年，青海省冷凉蔬菜种植面积达69.5万亩、产量179.18万吨，占全省一产增加值比重12%，成为仅次于粮食、油料的第三大农作物。
湟中区冷凉蔬菜产业的蝶变是青海冷凉蔬菜产业发展的一个缩影。青海省农业农村厅消息，目前，该省累计建成露地蔬菜生产基地312个、标准化生产园163个，创建省级蔬菜产业园3个、国家级产业园1个，培育蔬菜龙头企业13家、专业合作社1500余家、种植大户2300余家，探索形成“公司+基地+农户+市场”链条化运行等新型模式，新型经营主体的产量占到总量的85%以上。
今年上半年，青海省冷凉蔬菜出口3732.3吨，同比增长91.9%，成为青海绿色有机农畜产品出口的重要支撑点。
冷凉蔬菜提质增效的同时，富民成效持续凸显。标准化集中育苗、规模化连片种植、技术指导、统一产销对接的模式，最大程度降低了农户种植风险，稳定种植收益。
“这几年，通过打造高原冷凉蔬菜，青海省农科院、市（区）技术服务中心技术人员常年下地指导，种出来的菜品相优、口感好，根本不愁卖，一亩地比以前多挣好几千元，我们真正靠冷凉蔬菜过上了好日子。”钟光言如是感慨。
目前，湟中区累计培育蔬菜产业经营主体276家，产业辐射带动近十万群众就业增收，人均增收稳定在1.1万元以上，切实把冷凉蔬菜资源优势转化为富民实效，以特色产业夯实乡村振兴根基。
湟中区蔬菜技术服务中心相关负责人表示，立足乡村振兴新征程，湟中区将持续深耕冷凉气候资源优势，持续强化种业创新、技术赋能、品牌打造和产业链延伸，推动冷凉蔬菜产业向规模化、标准化、品牌化、融合化进阶，实现特色产业聚势壮大、农户增收致富双向共赢。
网友评论
