科技日报记者 颉满斌
为推动中国微生物学会酿造分会发展，用前沿生物智造技术驱动甘肃陇酒产业科技升级，2026年8月13日—15日，2026年中国微生物学会酿造分会学术年会暨陇酒产业创新发展论坛在兰州理工大学召开。
大会设置了主会场、酿造科学与资源挖掘、现代化酿造技术创新与应用、酿造食品风味与健康、陇酒产业创新发展论坛和研究生论坛等，围绕酿造微生物资源挖掘、菌群解析、菌种选育改造、风味品质调控、智能化酿造、发酵食品健康功能等前沿方向展开研讨，深入解析白酒、葡萄酒、黄酒等传统发酵食品的基础发酵机理，立足甘肃本地酒业发展实际，汇聚高校科研团队与省内酒企，交流陇酒工艺升级、技术攻关、新产品开发及成果转化路径。
8月14日，与会代表前往相关企业开展实地参观交流活动。代表们走进企业生产一线，实地观摩生产工艺流程、产品展厅与酿造基地，近距离了解企业发展历程、产业布局、特色产品及经营发展情况，通过现场观摩、座谈交流等形式，学习借鉴两家企业在白酒和葡萄酒酿造、品牌运营、文旅融合、产业创新等方面的先进经验与实践做法，搭建沟通对接平台，促进经验互通、资源共享。
本次会议成功搭建起“基础理论研究—核心技术攻关—产业落地应用”的全链条协同创新通道，一方面拓宽国内酿造学科前沿研究边界、促进全国行业资源互通共享；另一方面为陇酒产业创新升级集聚高端人才与先进技术资源，进一步夯实我校在西北特色发酵产业领域的产学研核心平台地位。
本次大会由兰州理工大学生命科学与工程学院、天津科技大学生物工程学院等单位承办，来自全国高校、科研院所、酿造行业龙头企业的专家学者、科研技术人员、研究生等参会。
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