科技日报记者 张景阳
近日，内蒙古自治区市场监督管理局公布了2026年内蒙古自治区知识产权运用促进项目立项名单，巴彦淖尔市“五原黄柿子”入选立项名单，为巴彦淖尔市地理标志实现“认定即运用”、推动地标产业提质升级打下良好基础。
此次“五原黄柿子”项目获批后，巴彦淖尔市将按照自治区项目实施要求，聚焦标准提升、规范用标、质量管控、品牌宣传、市场拓展等重点任务开展建设，推动“五原黄柿子”地理标志与区域公用品牌深度融合，补齐产业发展短板，进一步提升产品市场竞争力与品牌附加值，充分发挥地理标志产品赋能产业、助农增收的作用。
中国农科院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚向记者介绍，在我国民间，“黄柿子”称谓已有200年历史，种质文化底蕴深厚；全国番茄全产业链市场规模1400亿至1500亿元，赛道广阔，而五原县的产业扩容潜力尤为充足。
记者在不久前参加第二届五原民隆黄柿子产业发展大会时看到，在1000多亩连片标准化种植示范基地、4000平方米全新黄柿子深加工产业园以及100天乳酸菌恒温发酵大棚内，黄柿子生产加工，已经形成育种育苗、田间统一管护、标准化分拣质检、发酵深加工、智能冷链仓储的闭环全流程。
依托河套独特自然种植条件，五原县产出的黄柿子风味独特，观摩现场展出发酵酸汤、NFC黄柿子原汁、速冻鲜果、气泡水等多元化深加工产品，直观呈现民隆扎根本土22年搭建的完整产业体系，清晰展现从一粒种子到全国流通消费品的完整价值链条。
五原县副县长王智功介绍，五原黄柿子凭借金黄品相、沙绵酸甜口感，成为县域标志性特色果蔬名片。全县黄柿子年均种植3000亩，总产量3200万斤，全产业链产值突破2亿元，形成覆盖设施种植、精细分拣、精深加工、冷链物流、品牌营销的完整产业格局。
在种植端，当地企业打造千余亩标准化示范基地，落实统一育苗、管护、采收、质检全流程管控，推行“龙头企业+合作社+农户”模式，带动周边300余户农户种植，农户亩均纯收入突破万元。产品斩获国家地理标志、绿色食品等多项权威认证。
在加工端，当地深加工产业园创新采用100天低盐乳酸菌老坛发酵工艺，改变行业鲜果直接熬制传统模式，推出发酵酸汤底料、NFC黄柿子汁、速冻鲜果、气泡水多元产品矩阵。园区自动化产线配套智能冷链，年产能1500至3000吨，可稳定承接全国连锁餐饮大批量订单，破解鲜果季节性产销受限难题。
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