科技日报记者 刘侠
“今早9点刚到的新鲜雅江松茸！”“给我来20斤！”……近日，在海吉星·成都双流（成都农产品中心批发市场），野生菌一条街上人头攒动，空气中松茸香扑鼻而来。这个菌类交易集散地正迎来一年中最热闹的时候。
四川是中国松茸三大核心产区之一。松茸生长在海拔2500至4000米的高山栎林或高山栎树混交林中，集中分布在四川甘孜州、阿坝州及凉山州部分区域。其中，甘孜州雅江县是“中国松茸之乡”，松茸核心保护区2453公顷，是全国县级松茸产量和产值第一的地区。2025年，雅江县松茸交易总量为1121.5吨，产值3.2亿元。
雅江如何实现从“资源大县”向“产业强县”的转变，让“小松茸”撬动县域经济大发展？8月17日，科技日报记者前往雅江县采访。
做强雅江松茸品牌
“松茸，新鲜松茸，来自原产地，当日采摘，当日发货，欢迎提前下单”……走进位于雅江县八角楼乡的松茸交易中心，一朵朵当天从山上采挖的松茸正陆续被摆上摊位，空气中散发着松茸独特的“木质清香”；市场上人头攒动，在买卖双方讨价还价中，一件件松茸正通过物流公司现场打包，次日凌晨即发往四面八方。
雅江县农牧农村和科技局副局长朱磊告诉记者：“雅江县松茸产区多达7000多平方公里，一天就有几种天气，十里不同天。且全县上半年松茸菌丝体生长期间降雨量比去年高出10%，非常适合松茸生长。”
白马降措一家是采摘大户，最近每天清晨五六点，就打着手电进山采松茸。“凌晨5时至上午10时采挖，该时间段松茸品质最好。”白马降措说，过去松茸价格不高，如今县上产业化程度提高，外销渠道打开，松茸能卖上价了。采摘季里，他们一家人收入可达10万元。
近年来，雅江县始终把做强品牌作为核心，发布《雅江松茸鲜品地方标准》省级标准，聘请中国工程院李玉院士等40余名专家建立食用菌产业发展“智库”，举办“中国松茸产业发展高峰会”等系列活动。去年12月，“雅江松茸”获得“中国农业百强标志性品牌”称号，进一步打开国内市场。
当前，依托物联网、区块链、VR直播等数字技术，雅江县正构建“线上直播+线下体验”融合营销模式，入驻京东、淘宝、抖音等主流电商平台，全面拓宽全国销售渠道。今年以来，该县松茸线上交易占比30.2%，直播带货销售额超400万元。
科技赋能提质增效
在雅江县米龙乡，村民们仔细挑选出精品级新鲜松茸放入特制保鲜箱。带着泥土清香的松茸即将开启一段“数字之旅”。
为锁住野生松茸的鲜味，雅江县搭建起松茸航空运输通道，引入顺丰、京东、邮政等头部物流企业，构建“冷链运输+航空直达+末端配送”全链条冷链体系。通过冷链专用车和专线航班，实现48小时直达全国320个城市。今年新开通的两条雅江直达成都的松茸冷运专线，在成都中转场设置松茸绿色通道，中转后乘坐全货机运往全国各地。
同时，该县还创新推出“五云一码”数字身份体系，全覆盖录入松茸生长环境、采摘溯源、品质检测等信息，实现全流程可查、可溯、可信。雅江建成全国首个“数字松茸”产业平台，运用物联网与区块链技术为每朵松茸赋予数字身份证。在采摘环节，为全县1000余户农牧民免费提供GPS定位智能背篓，对松茸采集环境信息、采集人员信息等进行数字化建档；在流通环节，通过“采摘云、服务云、流通云、治理云、监管云”五大模块，实现从采摘到销售全流程可溯。“雅江数字松茸”模式已获评全国乡村振兴产业十大典型案例。
“在未来3到5年，我们将引导企业加强对残次品松茸的利用，让产业链延伸至松茸功效成分提取、功能食品开发等领域，以显著提升产品附加值；并联动藏医药科研机构开发‘食用菌+中藏药’复合康养产品，开辟特色产业融合新赛道。”朱磊表示，下一步，雅江县将常态化开展本土农牧民技能实训，培育一批乡土技术能手、产业带头人、本土电商主播，构建“专家指导+本土骨干+全员参与”的技术服务体系。
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