科技日报记者 梁乐
8月22日，昆仑健源新疆特色生物糖肽生产线在新疆乌鲁木齐正式投产。作为目前国内最大的天然糖肽产业化项目，该生产线的投产标志着新疆特色生物糖肽实现从实验室科研攻关向规模化工业量产的关键跨越。
当日上午，昆仑健源（新疆）生物科技有限责任公司（以下简称“昆仑健源”）生产车间内，来自若羌县的红枣正在生产线上完成“华丽变身”。24小时后，一颗颗红枣原果经过先进提取技术，将变成附加值更高的糖肽原料。
糖肽是多糖链与肽链共价结合而成的生物活性物质，其融合了肽类小分子易吸收、高活性，以及多糖靶向、稳定性强的双重优势，拥有免疫调节、抗氧化、修护等多种生物活性，广泛应用于生物医药、保健食品等领域。
“新疆特色农林资源丰富，植物中多糖、多肽、次生代谢物质高度富集。”昆仑健源首席科学家、中国科学院烟台海岸带研究所二级研究员胡晓珂告诉科技日报记者，虽然坐拥糖肽原料“富矿”，但长期以来新疆特色农林产品停留在低附加值的初加工阶段。尤其是在糖肽产业方面，一直处于技术空白。
2020年，昆仑健源联合中国科学院烟台海岸带研究所启动新疆特色生物糖肽项目，正式实施糖肽功效转化研究。
胡晓珂介绍，天然糖肽规模化生产长期遭遇提取率低、天然活性结构容易被破坏、纯度管控难度大等共性难题。项目团队自主研发特异性酶多点切割破壁糖肽全质提取技术，在保全糖肽天然活性结构前提下，实现高效提取纯化，糖肽提取率可达85%以上，产品纯度达95%以上，技术指标领先国际平均水平两倍以上。
在产业化方面，科研团队配套了快速膜分离制备保护技术，大幅缩短生产周期，降低综合生产成本。同时，团队建立糖链理化特性完整鉴定技术体系，实现每一批次产品活性、纯度可检测、可溯源，解决行业批量生产质量不稳定痛点。
“历经近7年的产学研深度合作，我们成功实现了糖肽规模化生产。目前每日可加工糖肽原料5万吨，产能全国最大。”昆仑健源董事长杨晓东介绍，目前企业已建成8000平方米的新疆糖肽生产基地，自动化提取、膜分离纯化、制剂灌装等成套设备有序运转。生产线覆盖粉剂、压片糖果、功能饮料、冻干粉、胶囊等多剂型同步生产，具备小批量柔性试制与大规模量产双重能力。
杨晓东表示，此次糖肽生产线的建成投产，实现了“研发—中试—量产—展示”全链条产业闭环运行。未来，企业还将积极推动地方标准、行业标准立项制定，打造“新疆糖肽”区域公共品牌，构建从原料到终端的质量认证体系，赋能本土产品市场溢价提升。
（科技日报记者 梁乐 摄）
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