科技日报记者 赵汉斌
八月的云南普洱，群山叠翠。行走在思茅区南屏镇三棵桩村田龙组的山间，昔日荒芜的山坡，如今满目葱茏，两千余亩甜龙竹连绵铺展，风过竹林沙沙作响；水润红壤，新笋肥壮。操作员轻点手机屏幕，山头的喷灌设备便次第启动，细密水雾洒落林间，为这片山野精准输送雨露滋养。
作为沪滇东西部协作的科技实践样本，上海华维可控农业科技集团股份有限公司（以下简称“上海华维”）于2025年把自主可控的水肥一体化智慧灌溉技术带到普洱，直面长期以来山地农业旱季缺水、水肥浪费、产出失衡的现实难题，从水“解题”，打通甜龙竹、小粒咖啡等高原特色产业发展堵点。
从荒山竹海到飘香咖园，东部科技跨越千里山海落地云岭大地，让靠天吃饭的山地农业，向着“知天而作”的可控农业转变。
雨旱两季，特色产业有难题
普洱市坐拥北回归线馈赠的优越光热条件，是甜龙竹、云南小粒咖啡的核心产区。当地甜龙竹种植面积达8.53万亩，咖啡种植规模超过70万亩，然而干湿分明的气候，长久困住了大山里的产业发展。
“以前雨季涝、旱季干，靠天种，产量全看老天爷脸色。”南屏镇三棵桩村党委委员张云云说。每年6—10月是充沛雨季，雨水充沛草木疯长；可10月到次年5月，漫长的旱季连续数月不见降雨，山地土层保水能力弱，山林作物饱受干旱煎熬。几年前，记者脚下的这片山地，植被稀疏，土壤贫瘠，“种什么都难长”。
然而本地的甜龙竹笋，却鲜甜脆嫩，可直接生食，市场认可度高，却只在5—10月雨季。雨季竹笋扎堆上市，一级笋仅4元每公斤，丰产却难增收；到了12月至次年4月旱季，市场上鲜笋稀缺，笋价冲高至30元每公斤，可干旱之下竹林几乎不出笋，十倍的价格差摆在眼前，农户却只能望“价”兴叹。
同样的困境也困扰着咖啡产业。这里传统灌溉方式水肥利用率不足50%，旱季缺水造成落花落果，产量、品质波动巨大。过去当地农户沿用粗放管理模式，一年施肥一两次，大水漫灌、撒施肥料，水肥大量流失，人工投入高，产出效益却上不去。山地高差起伏大，地块分散，传统灌溉装备很难适配复杂地形，核心灌溉装备长期依赖进口，投入成本居高不下，产业“大而不强”的短板难以补齐。
“一边是得天独厚的特色物产，一边是干旱缺水、管理粗放的现实瓶颈。产业要提质，农户要增收，破局的关键，落在‘管好水、用好肥’这件事上。”南屏镇三棵桩村甜龙竹项目挂钩联系干部吴承伟告诉记者，传统办法无力破解山地农业的固有矛盾，边疆乡村迫切需要一套适配高原山地的现代节水技术方案，沪滇协作的科技纽带，就此牵起上海与普洱的双向奔赴。
科技破局，把住用水主动权
跨越千里，沪滇情深。基于“政府引导+试点先行”，上海华维带着自主研发的可控农业技术走进普洱。
这家上海本土的国家级高新技术企业，打破国外压力补偿滴灌技术垄断，拿出适配云南山地地貌的成套智慧灌溉装备，把实验室的科研成果，转化成田间地头实实在在的解决方案，为普洱特色产业送上上海科技方案。
走进三棵桩村甜龙竹基地，看不见漫山遍野跑水的水管沟渠，一套完整的取水调水、智能喷灌系统藏在山林之间。水源取自3公里之外的思茅河，河水经两台水泵提水，输送至山顶4座蓄水池，500方的大水池分片覆盖2000亩种植片区。“依托山顶水池的高差优势，高地块直接实现自压自流灌溉，无须耗电；高差大的低洼地块，依靠水泵加压、承压装置化解地形难题，以及山地高低落差带来的灌溉难题。”上海华维普洱分公司负责人谢炳华说，目前，华维智慧水肥一体化技术已经在全国12个省份推广，示范带动面积超1200万亩。
不同于咖啡种植常用滴灌模式，针对甜龙竹浅根系、需水量大的作物特性，项目放弃滴灌，选用喷灌方案。每周灌水3次，单次1.5小时，每株竹子精准供给50—80升水，保障水分下渗数十公分直达根系。整套系统接入农抬头云智慧平台，土壤湿度传感器、小型气象站实时采集田间数据。千亩基地提水、施肥、灌溉，仅需2名管护员，彻底告别传统灌溉“几十个人忙几个月”的繁重劳作。
记者看到，智慧灌溉让肥料跟着水肥直达作物根系，不再大水漫灌盲目撒肥。“对比传统种植模式，三棵桩甜龙竹基地节水40%，节肥30%—40%，亩产也由传统500公斤提升到700公斤以上。”谢炳华告诉记者，过去竹子只能6—7月集中出笋，如今依靠稳定的水肥供给，出笋时间提前到3月，顺利打开反季节市场。3—5月反季节出笋期，每亩可产出鲜笋100公斤以上，市场均价每公斤25—30元，仅反季节产出就能实现每亩增收2500—3000元，户均年增收可达2万元。
这套“水-肥-光”协同调控技术，同样在咖啡产业落地开花。
上海华维联合昆明理工大学、云南农垦集团等携手攻关，“云南小粒咖啡水-肥-光协同调控与高值化加工关键技术及应用”斩获2024年度云南省科学技术进步奖二等奖，自主研发的压力补偿滴头，解决了山地灌溉不均难题。同在思茅区南屏镇，南岛河1500亩咖啡示范基地，系统精准管控每一株咖啡树的滴水量与滴灌时段，做好保花保果，每亩增产400斤，每亩增收4000元；在西盟县，2000亩咖啡坚果套种项目，在石头遍布的荒山上依靠水肥一体化，让原本难以存活的作物蓬勃生长，为石漠化山地开发蹚出新路子。
模式拓展，铺就可复制富民路径
技术是硬核底座，完善的运营机制才能让科技红利长久扎根乡土。
在三棵桩村，党委、政府和村“两委”牵头抓总，搭建“村集体+合作社+企业+农户”利益联合体，组建技术服务、统一收购、销售服务三支队伍，落实统一技术标准、统一物资供应、统一品牌销售。政府、万博农业、农户多方共同参与投资，破解农户缺资金、缺销路、缺技术的难题。
“我们农户只承担每亩每月约10元电费，合作社有收购台账，农户笋品收购数量、价格都看得见。”村民李韦芳介绍，有了节水灌溉系统，竹笋发得旺，采笋时，一锄头下去就是二三十元的收入，干着就开心。
村里组建4人无工资轮换管理小组，经过培训轮流管护整套智慧灌溉系统，87户笋农共享产业发展红利。“先建后付、以笋抵款”模式降低农户参与门槛，让普通农户零门槛搭上智慧农业的快车，村集体、合作社、企业、农户四方利益共享，风险共担，把技术红利转化为实实在在的群众收益。
如今这套沪滇协作探索出的技术模式，正在普洱大地上持续扩面。
2026年5月，普洱全市九县一区干部齐聚三棵桩村甜龙竹基地观摩，各县区因地制宜引进这套可控农业方案。西盟推进咖啡坚果套种，孟连县开展牛油果基地前期调研，墨江县布局咖啡、牛油果产业提质升级。
一汪清水跨越山海，一头连着上海的科技力量，一头连着云南边疆的绿水青山与百姓饭碗。“沪滇协作不只是资金物资的帮扶，更是先进技术、新发展理念跨越山海的传递。”普洱市农业科学研究所党总支书记郭忠德告诉记者，协作让“中国农业用得起智慧装备”在普洱落地，助力传统农业向现代农业转型升级，竹林生笋、咖果飘香让荒山生金，在服务云南乡村振兴中展现了上海担当。
（科技日报记者 赵汉斌 摄）
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