科技日报记者 李林旭 马爱平
“科技是我们的命根子。”青冈优食谷园区讲解员的一句话道出了当地农牧企业智慧化转型背后的密码。
9月1日，记者随2026年“活力中国调研行”黑龙江主题采访活动来到了位于绥化市青冈县的优食谷产业园，实地见证企业以科技赋能生产、以全链把控品质、以优品助力地方产业振兴的发展实践。
“我们可以精准地知道每一块猪肉来自哪一批饲料，哪一个养殖场，实现了从农场到餐桌的全程可追溯。”绥化御咖牧业科技有限公司总经理周恩平指着实时监控屏幕向记者介绍。
御咖牧业于2021年落地青冈，建有年产20万吨现代化饲料生产线，精准匹配生猪养殖全阶段饲喂需求，并依托政企合作，打造规模化种猪繁育、生猪育肥基地，商品猪年出栏量达30万头，是东北核心种猪培育基地。
而这背后离不开科技赋能。“我们母公司非常重视科研工作，每年都会按收入的一定比例持续进行科研投入。”周恩平告诉科技日报记者，集团公司总共有1.3万人，其中有1000多名技术研发人员。
御咖牧业的母公司是铁骑力士集团。该集团在青冈现有两大主体公司——绥化御咖牧业科技有限公司和黑龙江枫叶牧场食品有限公司，形成了从饲料源头到食品终端的闭环管理模式。
在黑龙江枫叶牧场食品有限公司生产车间，记者见到了现代化智慧屠宰加工的场景。
“年屠宰量100万头，生鲜产出10万吨，熟食产出3万吨。”黑龙江枫叶牧场食品有限公司生鲜部总经理李岩用一组数据，道出了他们的“实力”。
“我们全程设置14道标准化屠宰工序、19道严苛检验检疫工序，构建起全流程、全覆盖的品控体系。”李岩介绍，生猪进厂后需经过检疫核验、药残检测、资质核查多重前置关卡，屠宰过程同步开展全程检疫，精准摘除不可食用部位，完成胴体、内脏、头部精细化检验，后续还要经过冷却排酸、微生物检测、品质核验等多道工序。
“安全是底线，品质是核心，创新是动力。”黑龙江枫叶牧场食品有限公司熟食部总经理刘兴博说。目前，枫叶牧场熟食板块已在优食谷园区入驻投产。
按照发展规划，未来3—5年，优食谷园区将集聚十家以上规模企业，打造百亿级食品产业集群，提供超3500个就业岗位，有望成为青冈县域经济高质量发展的新增长极。
“通过‘政府搭台、企业唱戏、产业集聚、群众受益’的模式，青冈正推动农牧全产业链闭环发展，让产业红利真正惠及百姓。”青冈县农业农村局相关负责人说。
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