科技日报记者 赵汉斌
建成我国首个面向东南亚冻干羊奶中心，雨生红球藻抢占微藻新赛道，无人机智能制造填补云南低空城市综合治理空白……三年来，依托腾冲科学家论坛，一大批科创项目在云南省红河州落地生根、开花结果。
9月12日，2026腾冲科学家论坛生物制造与食品产业创新发展专题活动在红河州弥勒市举行。众多院士、专家学者与企业家齐聚，直面高原特色农业“资源强、加工弱，好原料难出好商品”的现实难题，探寻生物制造赋能食品产业全链条升级的破局路径。
破解“丰料弱产”现实考题
红河州坐拥立体气候，是闻名的“天然氧吧”。蒙自蓝莓、弥勒葡萄、屏边荔枝声名在外，灯盏花、草果、三七等药食同源物产储量可观，各类生物资源为发酵工程、合成生物学提供充足原料。
然而长期以来，大量优质物产停留在卖鲜果、卖初级原料阶段，精深加工不足、高附加值产品偏少，资源优势没能充分兑现为经济优势，成为制约产业发展的现实痛点。
“红河是大自然馈赠的‘绿色宝库’，百万亩高原特色作物稳产提质，原料基础扎实，但我们亟须打通从‘好原料’到‘好产品’的关键一跃。”红河州委书记谢健直言，此次专题活动，正是瞄准产业痛点搭建对接桥梁，“衷心期盼各位专家多为红河把脉问诊、出谋划策，让更多科技前沿成果在红河落地生根”。
元阳红米产业就是典型缩影。过去当地红米停留在手工小作坊，产值仅有几十万元；经过工艺升级、标准化改造之后，红米酒产值增长60倍，但类似这样的深加工样板，在全州仍有待进一步复制推广。而蒙自蓝莓产业已经迈出探索步伐，当地企业围绕蓝莓开发果干、果汁、花青素提取物等产品，但高附加值生物制造产品依然存在技术短板，亟待院士专家团队介入攻关。
“虾青素、獐牙菜、叶黄素等特色资源，为生物发酵、酶工程、合成生物学等前沿技术落地应用提供了充足‘粮草’，关键是要把实验室里的生物制造‘黑科技’转化为生产线上的‘新产品’‘好商品’。”红河州州长罗萍在作产业推介时表示，依托蒙自经开区千亿级园区载体、较低的能源蒸汽成本、沿边口岸物流优势，红河已经具备承接中试放大与规模化生产的硬件条件，等待科创成果前来嫁接。
政产学研用打通转化堵点
资源有禀赋，产业有载体，更要打通创新落地的“最后一公里”。科创平台不足、菌种筛选、发酵工艺、功能成分提取等关键技术短板，是特色资源走向产业化的堵点。
从生物制造创新平台、农产品高值化利用、食药同源红药品牌开发，到种业创新、产业数字化改造……如今，红河州抛出五大重点合作方向，精准对应产业短板，面向院士、企业家发出合作邀约。
论坛不是单向推介，而是供需双向对接。
弥勒市依托往届腾冲科学家论坛平台，已推动20余家企业和30余所高校院所建立合作，促成肉制品深加工、特色药材开发等一批项目落地，泰贤生物咖啡深加工项目实现当年签约当年投产，成为科技成果快速转化的样本。全州累计建成省级重点实验室、院士专家工作站等创新平台194个，为科研成果中试、小试提供基础支撑。
“对内承接产业转移、融入全国大市场；对外辐射南亚东南亚、联通RCEP区域，红河是发展外向型生物制造产业的优质热土。”谢健说。区位叠加产业基础，为成果转化打开内外两个市场。2025年红河对RCEP国家出口总额增长22.2%，河口口岸跨境运输“一车到底、一箱到底”模式运行，科研转化出来的新产品，可以便捷通往国内与东盟两大市场。
“我们将以政策扶持‘最有力’，要素保障‘最到位’，政务服务‘最高效’，创新环境‘最优化’，全力打造‘四最’营商环境，为大家创新创业、投资兴业，全程护航、全力赋能。”罗萍说，围绕干热河谷作物育种、灯盏花活性物质提取、蓝莓全链条精深加工等现实需求，红河州将以论坛为纽带，推动科研团队走进田间、车间，把论文书写在云岭大地上。
（科技日报记者 赵汉斌 摄）
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