科技日报记者 代小佩 刘莉
“家乡人说养黄鳝赚钱，我就回来了。”
湖北省仙桃市张沟先锋村村民杨先红常年在四川广安做生意，2022年返乡后开始养黄鳝。黄鳝有滋补功效，被誉为“水中野人参，鱼类软黄金”。如今，杨先红和丈夫一起打理着约900口鳝鱼养殖网箱。效益不错时，一年收入达到三四十万元。
9月16日，“活力中国调研行”活动期间，记者来到了先锋村。一片片水塘中，一口一口鳝鱼养殖网箱排列整齐。撑一叶木舟靠近网箱，拨开茂密的水花生，一条条肥大的黄鳝活蹦乱跳。
时间回拨到1998年，先锋村是“望天收十有九淹”的穷窝子，村集体负债28万元，村民守着湖田，只能靠天吃饭。
“穷根在水，希望也在水！”村党支部开会时，原村支书陈江启拿着一张洪湖养鳝致富的报纸拍在桌上，“咱有水资源，为啥不能学人家？”
可这话刚传出去，村民质疑声就涌了来，“没技术没本钱，亏了咋整？”“祖祖辈辈种庄稼，养鳝是瞎折腾！”陈江启没有反驳，而是自己率先挖池开始养鳝鱼。村里也发布激励措施，动员乡亲们养黄鳝。
就这样，先锋村通过一尾黄鳝闯出一条致富路。这些年，村民口袋富起来，日子红火起来。目前，先锋村村村集体经济收入达到526万元，村民人均纯收入超6.5万元。先锋村也收获“全国养鳝第一村”的美誉。
仙桃目前拥有中国最大的黄鳝加工企业和最大的黄鳝产地交易市场，黄鳝产量占全国32.8%，黄鳝产业年产值超过120亿元。“全国养鳝看湖北，湖北养鳝看仙桃，仙桃养鳝看先锋”的名片越来越亮。
“从先锋村散户养殖，到抱团取暖形成产业，再到打造仙桃黄鳝区域品牌，经过近30年奋斗，我们的黄鳝产业实现了从无到有、从强到优。”先锋村党总支书记朱传宝说。
2023年，湖北省出台“鳝七条”，将仙桃黄鳝打造成省级区域公用品牌，仙桃市配套出台22条黄鳝产业扶持政策。仙桃黄鳝产业进入跨越式发展。
随着鳝鱼养殖规模增加，杨先红也有了一个烦恼——鱼苗不够。
多年前，在技术团队支持下，张沟镇攻克了黄鳝鱼种苗繁育技术，破解了人工繁育鳝鱼苗难题。但目前人工繁育鳝鱼苗规模还不足，无法满足广大养殖户需求。在先锋村，仅有20%的养殖户使用人工鳝鱼苗，80%养殖户还是使用野生鳝鱼苗。
杨先红主要从安徽、河南、江苏等地获取野生鳝鱼苗，“黄鳝野生苗子少、价格波动大、成活率不稳定”。
杨先红的另一个烦恼是，户外网箱养殖鳝鱼也要靠天吃饭，天气对鳝鱼养殖影响也很大，气温降低就不利于鳝鱼生长。
为了扩大人工鳝鱼苗产量、减少季节对鳝鱼养殖的影响，先锋村近些年开始探索工厂化养殖模式。朱传宝介绍，相较于传统鳝鱼养殖，工厂化养殖优势显著：大幅提升黄鳝存活率，恒温控温技术打破季节限制从而实现四季都有鳝，智能化设备替代人工将大幅提高养殖效率。
目前，先锋村已建成超过17万平方米的鳝鱼养殖工厂。“预计到2027年，人工鳝鱼苗能供应40%的本地养殖户。”朱传宝充满期待地说。
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