科技日报记者 马爱平
日前，额济纳蜜瓜品牌推介服务中心正式揭幕。展馆集中展示了一批依托京蒙科技合作落地的蜜瓜产业新产品、新装备，其中一款由北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所张超研究团队自主研发的蜜瓜近红外光谱无损检测仪一经亮相，便吸引了来自全国的400余名专家、从业者现场观摩。
长期以来，瓜果内部品质快速无损检测是特色果蔬标准化分级的技术瓶颈。传统近红外检测设备穿透深度有限，仅能检测果实表层，检测结果容易受果皮影响，检测精度不足，难以支撑蜜瓜产业采收、交易、出口分级全链条使用。为破解这一难题，研发团队历时5年持续攻关，在光路结构、光源选型和算法优化等关键技术上实现突破，取得发明专利“一种采集漫透射光信号的光路结构”（ZL 202210392101.2），创新采用双光源和60°光路夹角自主光路设计的近红外光谱无损检测仪。
据张超介绍，该专利结构大幅提升光线穿透能力，光源可穿透厚度达2.5厘米，远超普通同类设备约1厘米的穿透极限；更深层的漫透射光信号采集，让设备对蜜瓜可溶性固形物（糖度）检测精度可达0.5°，优于国际同类产品1.0°的常规水平；更深的有效检测区域，减少果皮带来的检测干扰，成为该设备检测精度实现跃升的重要原因。
张超表示，这款装备可覆盖蜜瓜全产业链应用场景，在田间采收环节，快速判定成熟度，指导确定采收决策；在市场交易环节，检测结果可作为公平交易的客观凭证；在出口贸易环节，支撑蜜瓜标准化分级与商品化处理，打通优质蜜瓜标准化外销的技术卡点。
据悉，该成果是京蒙协同创新助力特色农牧产业提质增效的典型实践。该装备的落地应用，为额济纳蜜瓜产业标准化发展提供硬核技术支撑，也为全国蜜瓜及厚皮瓜果的品质无损检测、产业标准化升级提供了国产化技术方案。
（北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所供图）
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