科技日报记者 王延斌 通讯员 王凯 陈升磊
11月1日，聊城大学教授王长法收到了一份沉甸甸的证书。由该校现代驴产业科技创新团队联合东阿阿胶股份有限公司（以下简称“东阿阿胶”）等十余家单位，历时22年培育的“鲁西黑驴”通过国家畜禽遗传资源委员会审定，拿到新品种证书。这是全球范围内首个由科研团队自主培育的驴品种。
地处中国阿胶核心产区、全国规模化养驴第一市聊城，聊城大学这支科研队伍把养驴基地当做主战场，将传统驴产业链各环节拆解为科研课题，用硬核技术把分散的环节拧成协同发力的创新链条，支撑聊城构建起独一无二的驴全产业生态。
“毛驴繁殖率低、驴驹死亡率高，一直是聊城乃至全国驴产业扩群增量的核心瓶颈。”中国畜牧业协会驴业分会会长刘广源表示，聊城大学科研团队瞄准上述痛点，从良种繁育、营养调控、疫病防控、饲养管理等全链条开展协同攻关，给行业提供了解决方案。
小毛驴身上挖出“育种密码”
德州驴是聊城养驴产业的“当家品种”。但在王长法和团队成员眼中，这些熟悉的黑毛驴身上，藏着此前行业从未系统挖掘的“新秘密”。
“我们在长期观测中发现，部分德州驴的胸腰椎组合存在自然变异，这类个体体型更大、皮板更厚、产肉量更高，相当于找到了种质改良的天然优良素材。”王长法说，按当前市场行情测算，一头携带多椎骨优势性状的驴，屠宰后综合收益可多出900元。
但如何在不屠宰的前提下，精准筛选出这些携带优良性状的“潜力股”？
毛驴生性警觉，常规X光检测很难配合。团队联合合作单位，依托千头德州驴体征数据反复调试，最终研制出全球首台可活体检测驴多胸腰椎数的专用X光设备。
筛选优良个体只是第一步，定向培育出稳定遗传的新品种，还差高效繁育这“临门一脚”。针对毛驴自然交配效率低、繁育周期长的行业“老大难”问题，该团队联合东阿阿胶建成了全球规模最大的德州驴种公驴站，创建了世界首个驴精液冷冻保存与标准化授精技术体系。
至此，依托多项全球首创技术，该团队构建起“活体保种+组织保存+精子冷冻+基因备份”四位一体的保种选育体系，实现我国驴自主培育品种的历史性突破——鲁西黑驴，这个耐粗饲、长势快、肉皮产出率双高的专门化新品种，正式走出驴棚，走向全国。
新技术重新定义毛驴“肠内乾坤”
“驴本身不能直接消化饲草的粗纤维，全靠大肠里的微生物菌群完成分解转化。”聊城大学教授刘桂芹一句话点破了规模化养驴的核心逻辑——养好驴，要把驴肠道里的这些“工人”伺候好。
为此，该团队从健康德州驴的肠道内容物中筛选出专属优势益生菌，研制出“驴用复合菌剂”，配套开发出发酵全混合日粮技术。该技术在17家规模驴场推广后，饲料综合成本降低15%，毛驴出肉率从传统的38%提升到43%，出皮率从6%提高到8%以上。
规模化养驴最头疼的痛点，始终是孕驴流产率高、呼吸道疾病频发、驴驹成活率低，该团队从抗病毒药物高通量初筛入手，在全球范围内首次发现中药金丝桃苷能显著抑制马疱疹病毒8型感染，据此研发快速诊断试剂盒、专用防控药物、靶向噬菌体以及驴驹腹泻复合疫苗。
这套“病原监测—快速诊断—精准防控”的完整技术体系落地后，规模化驴场的疫病发生率降低了35%以上，孕驴流产率控制在5%以下，驴驹成活率提升30%。
截至目前，这些产业急需的实用成果已经凝练成52项国家和地方等各级标准、28件授权专利，填补了行业长期缺失的操作规范空白，相当于给全国养驴场配发了一本标准化“生产手册”，相关成果已推广至全国8大驴主产区。
精深加工“连驴骨头都不放过”
在聊城毛驴高效繁育与生态饲养研究院里，刘桂芹拿起一块新鲜驴肉如数家珍：驴肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食材，兼具补血和强筋的食补价值。
但驴肉产业长期有一个难以突破的“软肋”：生鲜驴肉不耐常温贮存。为此，团队耗时数年开发出植物源生物复合保鲜剂和驴肉专用低温保鲜设备，将生鲜驴肉保鲜期延长了5至7天。
针对驴奶高附加值开发，该团队在母驴日粮中添加发酵中草药，提升驴奶产量与品质，配套研发功能性配料，减少加工过程营养流失。以往被当作废料的驴骨，也通过汽爆处理技术，实现高值化精深利用。
针对市场假阿胶、假驴肉乱象，团队依托家驴基因组参考图谱，开发出可精准鉴别驴、猪、牛、羊等9个物种的分子诊断试剂盒，让造假产品无处藏身。
“聊城大学科研队伍不是坐在实验室里等企业提需求，而是主动扎进驴棚找问题。”东阿阿胶副总裁刘广源说。“聊城大学的科研成果落地后，我们县的规模驴场变化很明显。”聊城市东阿县畜牧发展中心副主任王法振表示，依托这套技术体系，养殖户的成本降了，收益提了，东阿驴产业的规模化、标准化水平上了一个新台阶。
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