今年河南省夏粮总产710.8亿斤，较上年增产15.5亿斤，平均亩产431.4公斤，夏粮总产及亩产均创历史新高。全省优质强筋、弱筋小麦种植面积达到600万亩，价格普遍高于市场价格10%左右。8个试点县的优质小麦未收先售，被粮食加工企业抢购一空。
近年来，河南以“四优四化”为重点，优化农业生产结构和区域布局，推动农业提质增效。从追高产到求优质，过去解决温饱是首要问题，产量至关重要。现在，群众膳食结构不断优化，优质农产品需求大增。河南省今年优质专用小麦的发展就充分体现了这一转变；从“随大溜”到标准化，以前粗放式种地，现在农户拿着手机就能知道啥时浇水、如何防病，操作起来更精准、更科学。全省小麦良种覆盖率和耕种收综合机械化率达到98%以上；从粗加工到新业态，全省已规划培育产业集群542个，规模以上农产品加工企业7862家，上半年实现营业收入1.15万亿元，占全省规模以上工业企业营业收入的29.69%。
此外，河南农业还出现了两个新导向：一是舌尖引导生产，过去以生产为中心，生产啥就卖啥，现在是“吃啥种啥”。今年全省花生播种面积达到2056万亩，比去年增加364万亩。建设肉牛、奶牛养殖基地，新增优质种牛13万头、优质饲草200万亩，结构调整迈出新步伐；二是进口冲击倒逼提质增效。河南是小麦生产大省，然而每年还要进口大量优质专用小麦。这种局面也倒逼农业去调整结构，提升品质，推动河南农业实现了质的飞跃。
经过多年建设，“大粮仓”名副其实。河南省生产的粮食，不仅养活了一亿河南人，每年还向省外销售400亿斤原粮和粮食加工转化产品。同时，河南大力发展畜牧养殖业，成为全国畜牧业大省。
近年来，河南省着手强化农产品加工业，实现了从卖原粮到卖产品的转变，农产品链条不断拉长。现在全省农产品加工业年产值已占全国的十分之一强，如果不算水产品产值，就是全国第一。食品工业已成为河南万亿元级产业和第一大支柱产业。大用集团开始生产消费者加热即食的中式营养餐，永达集团多次为航天员提供食品，以速冻食品起家的三全公司加大了鲜食、餐饮业务的开拓。三全、思念引领了速冻产业，双汇开发了分割肉产品，好想你开拓了枣产业，这些都是创新发展的结果。
在推动农业产业化，促进农产品加工转化的同时，河南还着力吸引社会资金、各类人才到农村投资兴业。现在，全省各类新型经营主体已发展到23.6万个。这些新型经营主体还主动走上调农业产品、调经营方式、调产业结构的道路。而各级政府则从三个“激活”入手，促进农业农村新动能不断涌现：激活市场，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用；激活资金、土地等资源要素，增加农民财产性收入，让农民有更多的获得感；激活主体，让各类人才在农业农村创新创业。
同时，补齐基础设施、公益事业、社会保障等短板,加强基层组织建设，大力改善农村人居环境。
