科技日报记者 张佳星 管晶晶
“茶叶的包装上会标有特级、一级、二级，这样的茶叶等级是由评茶员来评定的。”在11月12日的“高质量发展调研行”安徽主题采访活动中，国家级汪荪技能大师工作室领办人、黄山市德茗舍茶艺职业培训学校校长汪荪告诉记者，在茶产业领域，除了茶艺师、评茶员等传统职业外，又出现了调饮师这一新职业。
为了让产业人才更加专业化、更加有技能，在相关部门的指导下，德茗社持续为产业发展输送人才。“目前培养人数近万人，很多学生获评安徽省技术能手，学校也通过推广活动、茶艺表演等方式传播茶文化。”汪荪说，我们也会邀请中国农业科学院茶叶研究所、安徽省农业科学院茶叶研究所的学者专家来到学校为学生讲课。
茶文化的守正创新仍需持续开展科研探索。已经获得两项发明专利、完成一个团体标准的汪荪表示，未来将持续开展研究，针对不同品种的茶，寻找“多少克茶配多少克的茶汤，才能泡出最好风味”的答案。
（科技日报记者 张佳星 管晶晶 摄）
