科技日报记者 张蕴 通讯员 雒文清
4月10日，青海省果洛藏族自治州班玛县农畜产品产业园基地牦牛肉精细化分割车间内，工作人员正按照牛肉的不同部位分割打包。分割好的牦牛肉将在24小时内出现在西宁市各火锅店的餐桌上。
班玛县地处三江源腹地，拥有得天独厚的牦牛养殖资源。但长期以来，受限于交通、加工和销售渠道的影响，牧民以出售初级畜产品为主，产值低。近年来，班玛县因地制宜，探索出“养殖—加工—餐饮—文旅”全产业链发展的新路径。
2024年7月，三色（班玛）产业有限责任公司建设的精细化牦牛肉分割工厂建成，引进牦牛肉精加工生产线，拥有产品加工、包装、冷库等配套设施，满负荷生产，一天能分解百头牦牛。当年6月，在收到企业专用变压器申请后，班玛县供电公司组织员工到现场勘查，制订供电方案，帮助企业快速投运500千伏安的专用变压器。
今年3月，三色班玛柯森部落牦牛肉火锅旗舰店在西宁正式开业，班玛县牦牛肉精加工订单随之增长。火锅店直接带动班玛县127户牦牛养殖户增收，户均月增收2800元左右。
过去，牦牛出栏后60%利润流失在外地加工环节上，如今，本地加工率提升至75%，产值增加3倍。
“火锅所用的牦牛肉经过精细分割，不仅口感更好，而且消费者更易接受，也增加了整头牛的效益。”三色（班玛）产业有限责任公司负责人朱奎介绍。“多亏供电可靠，助力牦牛肉精细化加工规模化发展，让我们对未来的发展信心倍增。”
年初，班玛县供电公司员工上门走访，了解到三色（班玛）产业有限责任公司牦牛肉精细化加工计划提升产量后，将该企业纳入重点服务对象。该公司安排台区经理提供“一对一”服务，上门讲解安全用电知识，并协助企业解决各类用电问题。
依托“火锅+”销售模式成功打通牦牛产业全链条发展，三色（班玛）产业有限责任公司与全县32个村集体合作社签署牦牛收购协议，以不低于市场价收购牦牛的同时，给予合作社牦牛胴体每斤两元的补贴红利，每头牦牛出售价格可高于市场价500到600元，反哺牧民收入，实现“优质牛肉卖出优价”的目标。
为更好服务班玛县牦牛产业全链条发展，班玛县供电公司持续实施农网巩固提升工程，2020年以来为班玛县新建及改造48个台区，新建及改造10千伏线路25.3千米、0.4千伏线路58.4千米。
如今，班玛县共有牦牛养殖基地28个、繁育基地5个、加工企业12个，牦牛养殖、屠宰、加工、冷鲜产品物流及销售迈上新台阶。
