科技日报记者 李禾
近日，鲜奶品牌每日鲜语宣布，其沙漠有机鲜奶通过碳足迹评估与认证，实现年度产品全链路碳足迹下降12%，成为获得认证的全链路减碳有机鲜奶，也成为我国乳品行业高质量发展与绿色转型的一个缩影。
据介绍，每日鲜语连续两年对乌兰布和沙漠有机鲜奶开展碳足迹核查，从产品获取、生产、运输、储存、使用直至处置阶段，发掘全链条减碳机会点。在上游，打造绿色牧场，携手高校等开展畜牧养殖减污降碳研究，推动产品碳足迹降低；在中游，其低碳工厂通过提升能效、回收余热、优化能源结构等手段进行针对性减排，增产的同时实现连续两年碳排放总量与单位产品碳强度“双下降”；在下游，推进绿色包装、物流和“循环再生计划”，打造废弃物闭环管理体系，形成多点协同的碳减排生态格局。
据测算，通过“种、养、产、包、运”全链条系统性减碳，每瓶720ml沙漠有机鲜奶的碳减排效益，相当于少开一盏灯一整晚的能耗（0.356度电）。
乌兰布和，蒙语意为“暴躁的红色公牛”。十多年前，一批建设者来到乌兰布和沙漠，开展以有机人工草场建设为核心的长期生态治理工程，坚持“种、养、护”一体的沙漠可持续生态发展理念，将这片沙漠走廊改造成生机勃勃的绿洲牧场，为这里的生态建设及京津冀防沙治理作出贡献，还开创了沙草孕育有机奶产业的新模式。
得益于全程有机种植、有机养殖，每日鲜语在这里打造了国内第一款沙漠有机鲜奶，获得中国、欧盟的有机双认证，实现了“产奶-治沙”的生态经济闭环。
（受访者供图）
