科技日报记者 张蕴
近日，在大连市普兰店区同益香菇产业园区大棚内，工人们来往穿梭，一脸喜气地忙着采摘、分拣、搬运……大棚里一派繁忙的劳作景象。
为做大做强特色产业，培育和打造具有地域代表特色的优良品种品牌，普兰店区同益香菇产业园区引进了新成员灵鲍菇和羊肚菌，目前均已进入采摘季。
灵鲍菇是一种珍稀食用菌品种，目前国内市场还未广泛种植。2024年10月，同益街道同益村党总支书记、村委会主任于胜昔在河南新乡、山东济宁等地调研发现，灵鲍菇不仅营养价值高，且种植周期短、见效快。他迅速算了一笔账，灵鲍菇好管理，单株产量2斤，每茬亩产比香菇多500斤，口感脆嫩、味道鲜美、肉肥厚，市场“钱”景广阔。
2024年10月，同益香菇产业园区引种灵鲍菇2万余棒，在8个大棚种植灵鲍菇，现已进入采摘期，目前每亩产量约达2500斤，亩产效益可达2万余元。2024年11月，同益村进一步丰富产品种类，在10个大棚种植高端品种羊肚菌，成为了东北首家冷棚种植羊肚菌的园区。如今，第一茬羊肚菌也迎来丰收。
羊肚菌是典型的“冬种春收”菌种，种植时间从每年11月持续到次年3、4月，正好处于其他菌类种植“空档期”。“我们计划在蒿房食（药）用菌产业园区32个大棚完成五茬香菇种植后，利用11月至次年3月的棚区‘空窗期’，全域推行羊肚菌轮作模式，实现‘冬闲变冬忙、一棚双增收’。”于胜昔介绍。
这种通过“香菇+羊肚菌”周年化轮作方式，较传统单一种植模式增收37%以上，单棚年产值预计可突破12万元，村集体分红收入每年可达20至30万元。
据了解，同益街道建设蒿房食（药）用菌产业园区与同益香菇产业园区两个食用菌园区，共建标准化大棚68个，带动周边就业300余人，累计投入菌棒296万棒，产量高达515万斤，实现收入1520万元，产期日均产量可达5000斤。为助力食用菌产业行稳致远，同益街道积极推进食用菌产业项目建设、转型，计划在蒿房食（药）用菌产业园区投入6个大棚用于灵鲍菇种植，单棚投棒1.3万棒。同时，盘活同益小学闲置资源，投资建设1000平方米无菌仓，力争实现菌棒自给率90%，降低菌种成本20%。
下一步，同益街道将依托两个产业园区和闲置资源资产，统筹园区管理、技术服务和品牌营销，推动“生产-加工-销售”一体化。加快推进电商进农村，开通“线上商城+直播带货”渠道，计划孵化3到4个村级直播团队，培训新农人主播20余名。同时进一步延链强链，提升产品附加值，推出香菇酱、香菇脆、预制菜等精深加工产品，撬动食用菌产业引擎，推动产业从“规模扩张”向“质量跃升”转型升级，为区域高质量发展注入强劲动力。
