科技日报记者 王迎霞
再过一个月，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会将在银川启幕，来自全球50多个国家和地区的7000多款红、白静止葡萄酒角逐第32届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖。记者5月9日获悉，来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的马瑟兰品种准备再度“出圈”。
在葡萄酒的世界版图中，中国葡萄酒曾经长期处于边缘地位，宁夏华昊酒庄有限公司的马瑟兰品种2017年推出首款产品，次年起就在各类葡萄酒赛事中崭露头角。2023年，华昊马瑟兰在首届布鲁塞尔马瑟兰国际大赛中，以总分第一名的成绩替宁夏夺得唯一大金奖，并在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛等赛事中登顶。2024年，华昊酒庄入选胡润中国葡萄酒酒庄50强。
马瑟兰是赤霞珠和歌海娜的杂交品种，香气浓郁，口感丰富，具有独特潜力，但在20年前尚处于起步阶段的中国葡萄酒市场，这一优质葡萄品种并不为人知。2006年，华昊酒庄落户宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，在默默耕耘中不断探索，于2014年果断引进马瑟兰品种。
“实践证明，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区是马瑟兰最好的栖息地之一。这个品种自引入以来，表现出了很强的风土适应性，不仅适合调配，还非常适合单酿。”宁夏华昊酒庄有限公司负责人程潜十分看好马瑟兰的发展前景，“我们果断拿出葡萄园面积的60%进行种植，并主打马瑟兰特色酒款。”
据了解，在葡萄园管理上，华昊酒庄采用精细化标准管理。为了保证每串葡萄的品质，酒庄每亩地控产350公斤。在酿造工艺上，酒庄引进法国和意大利的先进设备，在工艺、辅料、橡木桶使用方面大胆创新。比如橡木桶的使用，华昊马瑟兰以新桶为主，80%用法国桶，20%用美国桶，陈酿12个月出桶调配装瓶，灌装后再在酒窖陈酿6个月以上。该酿造过程赋予了酒体更加细腻的单宁和香草、奶油等高级风味。
“自华昊酒庄推出首款产品以来，马瑟兰系列已在国际顶级赛事中斩获33枚金奖，8次大金奖，其中6次获得第一名；在国内外葡萄酒大赛上摘金夺银103枚，是国内马瑟兰单品拿大奖最多的主题精品酒庄。我们期待它今年再创佳绩，把贺兰山东麓产区的知名度打出去。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒园区管委会相关负责人表示。
（受访者供图）
