科技日报记者 王迎霞
宁夏枸杞的营养和福建红茶的香醇，为“山海情”再谱新篇。6月21日，宁夏枸杞红茶高质量发展大会召开，聚焦枸杞和红茶“双红赋能”，推动以枸杞红茶为核心的健康茶饮产业迈向新阶段。
宁夏是世界枸杞原产地，宁夏枸杞是载入《中华人民共和国药典》的唯一药食同源枸杞品系；福建是世界红茶、乌龙茶和白茶的发源地，武夷山孕育了以“清、香、甘、醇”而著称的金骏眉红茶。在中国茶产业创新升级的关键时期，两地依托闽宁协作政策东风，深度融合福建金骏眉红茶工艺与宁夏道地枸杞资源，创新推出这一全新茶饮。
“团队从2019年起对叶用枸杞成分进行分析研究，发现枸杞叶具有改善抑郁焦虑失眠、抗老年痴呆、抗衰老、改善动脉粥样硬化等功能。”宁夏医科大学药学院博士生导师马学琴现场向与会者介绍。而来自宁夏农林科学院的研究表明，枸杞叶中的铁含量是枸杞果的8倍，黄酮与多糖含量是枸杞果的10倍之多，具有较好的抗氧化、降血脂和保护肝肾的作用。
同为中华民族千年瑰宝的“两片叶子”，期待发挥更大价值，以药食同源理念切入健康消费蓝海。“作为世界红茶鼻祖正山小种的传承者，我们一直通过技术创新打造‘骏眉中国’红茶产业体系，2022年开始把研究转向了枸杞叶。”福建正山堂茶叶有限责任公司董事长江志东说，宁夏枸杞红茶首次将骏眉工艺成功应用于枸杞叶，不仅证明了该工艺体系的强大适应性和可复制性，还开创了全新的养生茶饮品类。
据悉，枸杞叶经过骏眉红茶工艺制作后，不仅保留了健康活性成分，而且性质变得温和。在宁夏枸杞协会会长郝向峰看来，这不仅是对传统茶文化的丰富与升华，赋予了其“天然功能+品质美学”的健康新内涵，更是深化东西部产业协作的生动实践和典范成果。
会上，宁夏正山堂茶业与宁夏大学签署产品研发合作协议，标志着枸杞红茶产学研深度融合迈上新台阶。“希望以此为契机，闽宁协作推动特色产业持续升级，为宁夏‘六特’产业繁荣、中国茶产业高质量发展和乡村全面振兴贡献更大力量。”江志东表示。
（受访者供图）
