7月3日—9日是全国核应急宣传周。我们的生活与“核”息息相关，很多人喜欢的泡椒凤爪、牛肉干、果脯都使用了辐照技术来保鲜。辐射会残留在食物上吗？会破坏食物中的营养成分吗？请专家科普一下。
（科技日报记者 史诗 制作 胡宇彤）
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