科技日报记者 都芃
7月的隆子河谷，黑青稞正在田里拔节生长。等到成熟收获后，它们将化身黑糌粑、黑青稞啤酒等产品，走上西藏各地居民的餐桌。
7月21日，科技日报记者跟随“辉煌60载 魅力新西藏”集中采访活动来到山南市隆子县。
黑青稞是隆子县的特色产品，其主要生长在海拔3800米至4200米之间，因表皮呈现黑紫色而得名。
隆子县农业农村局党组副书记、局长李伦年介绍，科研人员检测后发现，黑青稞富含多种营养物质，尤其是花青素的含量是普通青稞的3倍，是极佳的健康食品。
2014年，隆子县将黑青稞作为特色支柱产业打造，通过政策扶持和科技推广，黑青稞种植面积从最初的1.3万亩扩展至现在的3万余亩。借助良种繁育、覆膜种植等技术，黑青稞亩产也从最初的490斤提升至650斤。隆子县也被世界纪录认证组织WRCA认证为“世界最大黑青稞种植基地”。
为进一步提升黑青稞产业附加值，近年来，隆子县大力发展农产品精深加工产业，引进食品加工企业，钻研精深加工技术，相继开发出黑糌粑、黑青稞精酿啤酒、黑青稞爆米花等多种黑青稞产品。
（科技日报记者 都芃 摄）
