科技日报记者 张蕴 通讯员 马于勤
7月27日，在青海省果洛藏族自治州玛沁县岗琼却诺特产公司车间内，一片片新鲜的牦牛肉正通过传送带送入烘干机。“现在用电可靠，烘干机连续运转完全不是问题。”公司负责人德格加指着高效运转的三台十层大型烘干机介绍。浓郁的肉香与机器运转声交织，描绘出草原深处产业兴旺的新图景。
“你看这肉片颜色多鲜亮。”工作人员卓玛举着刚切好的肉片笑盈盈地说。三年前她还是当洛乡的牧户，如今每月能稳稳拿到3500元工资，作为带动本地就业的重要力量，公司里不少员工是周围的牧民和青年。他们在技术培训中快速成长，从生疏到熟练操作设备，稳定的生产环境让技能提升有了扎实的土壤。如今，越来越多当地人在这里实现“家门口就业”，不仅实现了个人收入的稳步增长，还带动了家庭的整体脱贫。
在车间里，稳定的电流驱动着不锈钢传送带，肉片如列队般进入烘干设备。“以前总担心电不足，现在厂子开起来了，生产紧张有序。”德格加看着轰隆隆运转的生产线感慨道。
“今年的牦牛肉干销量格外好，我们正在加班加点赶制产品。”德格加向国家电网三江源（果洛）共产党员服务队队员介绍生产情况。在车间里，电力职工正对生产车间用电设备进行日常检查，依据负荷变化制定个性化节能方案，既保障生产用电，又帮助企业降低能耗成本，同时为高原特色产业开辟了用电“绿色通道”。
步入烘烤车间，三台高效烘干机正全速运转。每台十层设计使单次烘烤量达30斤肉片，8小时全封闭烘烤过程完全依赖稳定电力支撑。
“制作风干牦牛肉，风干环节至关重要。”德格加强调。这家2019年成立的企业已发展成年产值400万元、年产20吨优质产品的标杆企业。
“电力足，我们生产的牦牛肉干自然品质好、产量高。”德格加信心满满地计划着新建多功能不锈钢电动烘干房，进一步升级自动化生产水平。
生产线末端，包装精美的牦牛肉干正装箱待发，即将踏上通往全国市场的旅程。草原之外，铁塔在阳光下闪耀，托举着高原特色产业跨越山河。
