科技日报记者 颉满斌 通讯员 孙筱娜
“以前养牛，最怕的就是技术和销路，现在好了，自从东西部协作项目落地，咱们这‘平凉红牛’可是越养越有底气！”站在甘肃省灵台县上良镇蒋家沟村兴翔肉牛养殖合作社的新棚前，养殖户曹亚玲一边清理料槽一边和记者聊起了她的养牛“致富经”。
曹亚玲口中的“底气”，来自津甘两地共同倾注的资金、技术和理念。三年来，东西部协作资金累计投入1391.5万元，实施了16个畜牧业项目，不仅让一个个现代化养殖小区拔地而起，更串联起从种群繁育、技术服务到加工销售的全产业链条。
位于不远处的昊康牧业万头平凉红牛育肥基地，是灵台县招商引资建办的龙头企业，这里不仅吸纳了30多名村民稳定就业，还带动当地群众以“龙头企业+党支部+合作社+农户”模式发展牛产业，构建了村集体搭台建基础、农户“拎包入驻”、龙头企业提供全方位服务的产业发展新格局。
“政府出资完善基础设施，企业统一提供技术、防疫和销售服务，农户只需专心养牛。”曹亚玲告诉记者。
目前在村里，像曹亚玲一样入驻小区的养殖户已有13户，进牛350多头，预计每年可为村集体增收5万元。
这样的变化不只发生在上良镇。在津南区帮扶下，灵台县紧盯“平凉红牛”产业集群建设，大力推进“小群体、大规模”并举、标准化与规模化同步的养殖路径。目前，该县已抓建万头牛产业强镇2个，培育千头养牛专业村30个，实施了灵台县平凉红牛良种繁育基地建设、重大动物疫病防控体系建设、肉牛养殖标准化示范场区建设、优质饲草收贮加工、平凉红牛良种繁育推广等重点项目，并依托财政衔接推进乡村振兴补助资金和东西部协作资金，重点在基础母牛保护、良种推广应用、示范场户引领、龙头企业培育、养殖场区建设、饲草收贮加工等领域给予资金扶持，推进平凉红牛产业提质增效，年内新增平凉红牛5000头以上。
饲草是养牛的根基。作为养殖户的曹亚玲再不用为草料发愁，“现在县里推广粮饲兼用玉米，咱们合作社与昊康牧业签了订单，种多少收多少。”目前，灵台县已建成12处饲草加工基地，年均收贮加工饲草60多万吨，玉米秸秆综合利用率达到86%。
更让曹亚玲安心的是越来越长的产业链条和稳定的销路。津甘两地共同推动延链补链，“咱们的红牛现在直供津南区‘供销万家’超市和社区店，真正实现了‘甘味入津’。”曹亚玲语气中满是自豪。
“累，但心里踏实。”甘肃省灵台县上良镇杨家庄村养殖户于德道出了大家共同的心声。更让他高兴的是，牛产业还带动了循环农业——县内建成有机肥加工生产线3条，年生产加工有机肥9万多吨，粪污资源化利用率达到85%，“变废为宝”真正落到了实处。
从陇东高原到渤海之滨，东西部协作如一条坚实的链条，“链”起了良种、技术、市场和品牌，也“链”起了“曹亚玲们”的致富信心。如今，灵台县牛饲养量已达14.21万头，年出栏肉牛6万多头，牛产业链产值达23.6亿元。
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