科技日报记者 崔爽
一颗庆阳苹果的生命始于无菌培养皿中的细胞。在庆阳苹果专家工作站的实验室内，组织培养与脱毒技术让苹果的“出生”充满科技感。脱毒育苗环节的背后，是农业从“自然随机”到“科技预定”的跨越。通过优选品种和无毒育苗，产业在源头就“预定”了苹果未来的健康度、风味一致性。
这是《果丰羊壮能源兴——探秘庆阳产业新活力》2025庆阳特色产业全景探访专场节目中的一幕。
近日，“2025中国苹果年会暨庆阳苹果营销大会”在甘肃庆阳举办，该节目同期上线播出。据了解，大会为庆阳苹果品牌建设与市场拓展注入新动能，节目则深入产业一线，展现了庆阳苹果从“田间”到“舌尖”的全链条升级之路。
如在生长环节，庆阳苹果的品质首先根植于当地自然禀赋：黄土高原的海拔、光照与昼夜温差，奠定了苹果色艳味浓的基石；深厚疏松的土壤与干燥气候，则为其脆甜质优创造了理想条件。然而，自然条件只是起点，真正的变革在于对这些条件的精准掌控。节目展示了果园中的智能监测站、滴灌系统以及大数据平台，实时调控水肥，模拟野生环境。这一阶段的产业逻辑，是从“经验驱动”升级为“数据驱动”。果蔬专家解读表示：“数据替代了经验，精准替代了粗放。”
采摘下的苹果，迎来一场“人机协作”的严格分选。节目中，智能分选线为每个苹果拍摄24张照片，通过AI建模检测糖度、色泽、果径甚至内部病变。这一过程的背后，是农产品从“非标品”到“标准品”的身份转变。智能分选不仅实现了品质的精准分级，还通过分级销售与精深加工减少损耗，提升附加值。
最终，当这颗苹果贴上“庆阳苹果”的品牌标识进入高端市场，它的旅程完成了最后一环。节目中，电商直播现场热火朝天，果园直发的苹果通过冷链物流送达千里之外的消费者手中。品牌化，让庆阳苹果实现从“产品”到“产业”的关键一跃。
这就是一颗庆阳苹果的旅程。这段旅程中，农业的未来不再仅由天气和土壤决定，而是由科技、数据、标准和品牌共同塑造。庆阳苹果的故事也是智慧农业之路的写照——从“靠天吃饭”到“知天而作”，从“论斤称卖”到“品牌价值”，这条路，正在越走越宽。
（受访者供图）
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