科技日报记者 崔爽
记者日前从工业和信息化部获悉，工业和信息化部联合商务部、文化和旅游部、市场监管总局、中华全国供销合作总社印发《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，联合人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，加快推动茶产业和酿酒产业高质量发展。
茶产业和酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业，在稳增长、促消费、育特色、保民生、扬文化等方面发挥重要作用。工业和信息化部有关负责人介绍，近年来我国茶产业和酿酒产业发展质量持续提升，转型升级步伐加快。茶产业方面，2025年我国规上精制茶加工企业营业收入超1200亿元，全产业链规模超1万亿元、年吸纳就业超6000万人次，智能工厂、新中式茶饮、茶旅融合等新业态新模式加快发展。酿酒产业方面，2025年我国规上酿酒企业实现营业收入8200多亿元，产业数智转型、绿色发展、品牌建设取得长足进步。
《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》提出，到2028年，力争培育5个以上年营业收入超100亿元的茶产业集群，一批年营业收入超过50亿元的茶全产业链龙头企业；到2030年，茶全产业链规模达1.5万亿元，规上精制茶加工业营业收入突破2000亿元，基本建成丰足美好、绿色智能、国际一流的中国茶产业体系；《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》提出，到2028年，产业布局进一步优化，产区引领、园区驱动作用进一步增强，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局；到2030年，酿酒产业规模稳中有进，产能布局、产品结构持续优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态健康的产业体系。
《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》围绕提升产业科技创新水平、培育壮大经营主体、推进特色产业集群建设等提出19项重点任务，聚焦技术工艺装备提升、产品创新开发、传统优势茶产区和地方特色茶产业培育等设置了专栏；《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》围绕增强原料供给保障能力、提升产业科技创新水平、调整优化产业结构、转变产业发展方式等提出21项重点任务，聚焦酿酒原料标准化基地发展、技术工艺装备提升、地方特色酒产区培育等设置了专栏。
上述负责人表示，后续将构建部省市三级协同工作机制，强化统筹和引导；建立行业组织、重点企业、科研院所等共同参与的创新工作机制；更好利用现有政策渠道，支持企业开展技术改造和设备更新，引导金融机构加大对企业数字化转型支持力度。
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