科技日报记者 朱虹
“近一半成年人蛋白质摄入不足，建议加强蛋白营养膳食指导与认知提升。”2026年全国两会期间，全国人大代表、中国飞鹤董事长冷友斌提出建议。
随着“十五五”开局，提升国民营养水平成为重要抓手。冷友斌提到，蛋白质是人体健康基石，我国居民日均蛋白质摄入量仅60.4g，低于美国、日本等发达国家，且部分年份呈下降趋势，摄入量不足仍是突出问题。当前，多国将“蛋白优先”纳入膳食政策，加大产业支持。我国在蛋白营养指导、政策体系、供给结构方面仍有提升空间，发展优质蛋白产业，是推动健康中国、促进人口高质量发展、扩大内需的关键举措。
冷友斌认为，我国优质蛋白面临两大突出问题：一是供需失衡、认知不足。超四成成年人、近九成老年人蛋白质摄入不足，超七成居民不懂科学补充，导致肌少症等健康问题，加重医保负担；二是自主供给能力偏弱，脱盐乳清、乳铁蛋白等关键原料长期依赖进口，制约产业安全与升级。
为此，他建议从三方面发力。
一是强化需求侧引导。由多部门联合制定分人群优质蛋白摄入指南，明确摄入量、来源与方案，纳入国民健康教育；统一“高蛋白”食品标识，将酪蛋白等优质原料纳入保健食品目录，提升公众科学认知。
二是提升供给侧水平。立足“双碳”目标，重点发展高效低碳的乳蛋白等优质蛋白。支持企业突破乳蛋白深加工关键技术，对相关企业给予税收减免、研发补贴，推动产学研合作与人才培养，增强自主供给能力。
三是完善监管侧体系。构建需求侧、供给侧、监管侧全链条机制，规范研发、生产、流通环节，保障产业安全、绿色、有序发展，以营养健康水平提升，助力人口高质量发展。
（受访者供图）
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