科技日报记者 吴纯新
6月12日，“农业农村部禽蛋营养与功能利用重点实验室”在湖北神地农业科贸有限公司揭牌，旨在推动我国禽蛋产业从传统粗加工向成分精深加工和高值化利用转型。
该实验室学术委员会由中国工程院院士、中国农业大学教授任发政担任主任，汇聚来自中国农业大学、华中农业大学、西南大学、合肥工业大学等高校、科研院所的权威专家。
任发政院士表示，我国禽蛋产业正从传统粗加工向成分精深加工转型，实验室将聚焦蛋白质、卵磷脂、溶菌酶等核心成分的高值化利用，推动功能性蛋制品走向国际市场，助力“健康中国”战略落地。
湖北神地农业科贸有限公司作为实验室依托单位，深耕禽蛋全产业链20年，已开发出溶菌酶、蛋膜多肽等20余种高附加值产品，并实现了蛋壳、蛋膜等副产物的循环利用。“实验室将攻克营养精准调控、活性成分提取等关键技术，推动产业从‘卖原料’向‘卖功能、卖健康’转型。”湖北神地公司董事长杨砚说。
湖北省农业事业发展中心数据显示，该省禽蛋年产量达261万吨，全产业链产值突破1050亿元，出口量连续13年居全国第一，但精深加工率不足11%。
湖北荆门京山市委书记何洪涛表示，将全力支持实验室建设，推动产学研深度融合。中国农业大学教授工作站签约仪式同期举行，高校将与企业联合培养专业人才，加速科技成果转化。
活动期间，院士专家团队走进神地蛋品加工园区及养殖基地，实地考察智能化养殖、蛋粉低温萃取、蛋壳膜分离等技术应用。与会嘉宾还前往京山农场等地，调研农文旅融合赋能乡村发展新模式。
（受访单位供图）
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