罗恒 科技日报记者 刘昊
近日，由广西南宁市科学技术局主办的2026年“邕城科技讲坛”第五期在皇氏集团股份有限公司举行。本次活动以“智慧工厂·数智链接：南宁食品加工智能化与产业链数字化转型”为主题，聚焦食品产业数智化升级核心需求，以打造现代化食品智能工厂为长远发展导向，采用“专家专题分享+标杆数字化工厂实地参访”模式，汇聚政府、高校、本土食品企业等多方代表，科技创新赋能南宁食品产业提质增效。
据介绍，本次活动联动乳业、饮品、粮油等多家本土食品企业，完整覆盖科研、生产、供应链各环节，精准直击传统工厂迈向智能化过程中的多重堵点，助力本地食品产业培育新质生产力。活动促成南宁市部分企业与专家科研团队达成初步合作意向，让活动从“学术交流”向“实际落地”迈出关键一步。
华南理工大学食品科学与工程学院教授成军虎紧扣食品工厂智能化升级核心目标展开，围绕传统食品车间转型智能工厂的鲜原料依赖效率精度不足、适配中小型加工厂的智能加工装备供给稀缺、生产全流程缺乏数字化精细化管控等行业痛点进行深度剖析，详细介绍工厂分级、车载流动、手持全套果蔬智能分选设备，并依托大模型与AI智能体技术、形成一体化落地方案，助力食品产业数字化转型。
在互动交流环节，参会企业代表、高校科研人员围绕本土食品产线改造难点、智能技术本土化适配、全流程生产数据智能统一管控等实际问题与专家面对面交流，精准对接技术研发与产业发展需求，为后续推进智能工厂建设理清思路。与会人员还走进皇氏集团数字化智慧工厂，近距离观摩食品智能加工设备、数字化生产管控系统，直观感受数智化生产全流程，让抽象的智能制造理论转化为具象的生产实景。
“邕城科技讲坛”自2024年开办以来，始终以助力邕城科技创新发展、普及前沿科技知识、搭建产学研深度交流平台为核心初衷，立足“服务产业升级、赋能人才成长、激活创新活力”的发展定位，聚焦产业前沿动态，汇聚优质科创资源，构建常态化交流平台，厚植浓厚科研学术生态，全力推动邕城科技创新与产业发展同频共振、深度融合。下一步，南宁市科技局将持续擦亮“邕城科技讲坛”品牌，持续搭建高校科研团队与企业对接渠道，为重点产业导入优质科创资源，以科技赋能南宁产业高质量发展。
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