科技日报记者 王迎霞 通讯员 高俊蓉 张雨荷 邓宇菲
盛夏，宁夏银川市永宁县闽宁镇园艺村。
闽宁协作菌草技术工作站站长罗宗志蹲在恒温恒湿的大棚里，手指拨开一片鹿角灵芝的菌盖看了看，“灵芝对温湿度敏感，这一批还得再观察。”他站起身，对旁边的福建农林大学研究生王浩然说，“先记着，湿度可以再降一点。”
大棚外的巨菌草高过人头，茎秆粗壮，叶片宽大。这是30年前从福建带来的菌草草种，如今在西北的沙土地上已经长到了两米多。一株草，从喂牛羊到种灵芝，科技助农的路还在不断延伸。
一粒种的缘在戈壁扎根
“刚开始是种蘑菇。”种植户苏万兵回忆，“我们老百姓如果赚不到钱，再好的品种也不认。”
1996年，福建和宁夏结成对口帮扶对子，苏万兵等大批西海固移民搬迁至闽宁镇。老乡分到了土地，但没人知道该种什么、怎么种。这时，我国菌草技术发明人、福建农林大学教授林占熺带领团队投身闽宁对口扶贫，菌草技术随即被列为首批协作帮扶项目。
团队进驻宁夏固原市彭阳县古城镇小岔沟村，依托当地废弃窑洞，利用农作物废料培育双孢蘑菇。短短半年，农户不足50平方米的窑洞菇棚，收益便赶超27亩小麦。彭阳的成功，让300多公里外的闽宁镇看见了增收新路。
1998年，林占熺团队带着成熟技术和菌草种苗扎根闽宁镇，搭建6座示范菇棚，手把手示范拌料、装袋、培育、控温全套流程。就这样，双孢蘑菇产业在闽宁镇稳稳扎根。
十余年后，随着种植面积增加、产量逐年攀升，双孢蘑菇种植利润不断压缩，农户的种植热情渐渐褪去。“市场变了、路子要变，但优质的菌草绝对不能扔。”在罗宗志看来，经过多年验证的菌草本身是优质资源，绝不能就此荒废。
不能种菇的草，还能做什么？
彼时，闽宁镇畜牧养殖产业蓬勃壮大，全镇肉牛存栏3.1万头、肉羊11.3万只，饲料成本高是养殖户最大的难题。罗宗志团队开展对比试验发现，用菌草替代部分玉米喂牛，一头牛每天能节省成本两块多；喂羊，每天能省七八块。
让南方草种在戈壁滩大面积推广，首要难题就是“水土不服”。站在种苗繁育大棚里，王浩然道出团队的适配改良妙招：“宁夏生育期短，我们搞大棚育苗移栽，把生长期拉长一个月，一亩地多收两三吨。沙地蒸发量大，就搞覆膜种植，不但能保水分，还能抑制杂草。”
靠着这套因地制宜的办法，东南草种顺利扎根西北。
一株草的路还可以更宽
2020年前后，闽宁镇建成本地种苗繁育基地，彻底改写种苗依赖外运的局面。“最开始种苗要从福建调，成本高、损耗大。”罗宗志介绍，如今基地单棚一年可育15万株种苗，本地自给自足，彻底解决了产业推广的种苗瓶颈。
大棚另一侧，鹿角灵芝正从菌包中往外冒，这是团队重点试种的新品种。“灵芝比双孢蘑菇值钱，市场价高，但它是药用菌，市场没那么大，种多了怕卖不掉。”王浩然告诉记者，“技术也复杂，农户得慢慢学，全镇现在只有少量农户试点种植。”
一株菌草的赛道，远不止种养两业。如今，它的多元价值被持续挖掘，发展之路也在不断拓宽。
根系发达、生命力顽强的特性，让它具备出色的防风固沙和改良土壤能力，在内蒙古乌兰布和沙漠成为生态治沙的优质植被。同时，高纤维素的菌草品种还可用于纺织制衣、造纸、生物质发电等工业领域。
“闽宁镇体量小，我们就做基础的事，让农户先看到草能挣钱。”罗宗志坦言，因地制宜、循序渐进，是闽宁镇菌草产业发展的核心思路。立足本地实际稳扎稳打，再逐步向外拓展产业边界。
眼下，菌草产业在闽宁镇不断迭代升级。截至2025年底，仅园艺村种植面积就达200余亩，年产鲜草2800吨以上，亩均产值达7000元，带动284户农户就近务工，年劳务收入近400万元。
今年6月，闽宁协作菌草技术工作站在闽宁镇园艺村正式揭牌。作为菌草技术西北区域工作站，这一平台的落地让闽宁菌草技术不再局限于本地，开始辐射带动宁夏、内蒙古、陕西、青海等周边省区，让山海协作的富民技术走向更广阔的大地。
罗宗志关上大棚门，弯腰拔掉门口一棵杂草，直起身来说：“就这样，一步步来。”
走出育苗大棚，正午的太阳铺满田间。田垄上，菌草在风里轻轻摇曳，茎秆碰撞发出沙沙声响。
（高俊蓉 张雨荷 邓宇菲 摄）
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