科技日报记者 朱虹 通讯员 马娜
8月28日，第二十二届齐齐哈尔绿色有机食品博览会举行。一众深耕行业数十年的老字号企业，不再拘泥于传统模式，在坚守核心工艺、严控品质的基础上大胆创新。
每一届绿博会都来参展的黑龙江天锦食用菌有限公司，深耕有机产业二十余年，手握51枚有机产品标识，是名副其实的行业老招牌。企业经理高鹏说：“近年来，借助绿博会的平台，产品迭代升级，研发出速食菌汤、菌菇粉、菌菇面、菌菇煲仔饭等创新产品，秉持着零添加的原则，采用标准化的生产方式，既保留了山林食材的原生鲜香，又适配了现代人快捷便利的生活需求。”
如果说老品牌的蜕变是惊艳的新生，那么新品牌的坚守便是温暖的传承。“我家的冰糕是30年前的老配方，吃起来奶味醇厚，就像小时候的味道。去年来参加绿博会的时候，一盒3元的冰糕，每天的销售额都能达到一万元左右，带给我们不少惊喜。”依安古街现打冰糕负责人贾宇介绍，2024年成立以来，企业已经在依安县打开了市场。
今年的绿博会上，很多新参展商扎根县域乡土，依托黑土地得天独厚的生态优势，遵循自然生长规律，沿用传统加工技法，只用纯粹的口感、安心的品质在绿博会上圈粉无数。这些新生品牌，以青春之力传承老匠心，以全新姿态演绎老韵味，让藏在乡野的本土风味，被更多人看见、被更多人喜爱。
从传统农耕产品到精深加工精品，从本土小众特产到全国知名好物，从老旧产销模式到现代化品牌运营，齐齐哈尔市的绿色食品产业，正在一守一创、一老一新中迭代升级。
（受访单位供图）
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