科技日报记者 夏凡 通讯员 郑俊朋
“南蟹北养”有了“最强大脑”。9月22日至23日，首届黄河几字弯“南蟹北养”产业学术研讨会在内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗举行。会上，宁波大学鄂尔多斯沿黄盐碱区现代渔业产业研究院正式揭牌。这意味着浙江高校的水产科技力量，正式扎根黄河“几字弯”，为盐碱地综合利用和北方现代虾蟹渔业高质量发展注入新动能。
宁波大学校长、中国科学院院士蔡荣根在致辞中表示，“南蟹北养”看似是养好一只蟹，实则是破解盐碱地综合利用、北方河蟹良种短缺、农民增收致富的一道综合课题。举办这次大会，就是希望把高校的科研优势、地方资源优势、企业的实践优势更好地结合起来，把分散的经验上升为共同认识，把产业面临的问题转化为联合攻关的课题。
“南蟹北养”，是指将长江水系的中华绒螯蟹优质苗种引入北方适宜区域养殖，重点区域包括黄河口、宁夏和内蒙古沿黄河套地区、新疆及东北等宜渔、宜稻渔种养的盐碱区域。
为什么要引入？“南蟹北养”的深层意义，在于把闲置盐碱水土资源转化为生态与产业资源。通过浅水湿地河蟹养殖和稻渔综合种养，推动“以渔净水、以水养蟹、以渔治碱”，拓宽农牧民增收渠道，培育北方盐碱地特色大闸蟹品牌，并为黄河流域生态保护、盐碱地综合利用和乡村产业振兴形成可复制的示范模式。
为什么可以引入？北方盐碱区具有发展河蟹的独特条件：夏季极端高温和梅雨影响相对较弱，昼夜温差较大，部分区域沙质底质适宜河蟹栖息；黄河及西北山地水系为养殖提供水源，盐碱水环境还可形成差异化风味。北方河蟹上市时间相对较早，可衔接中秋、国庆消费旺季，秋冬低温条件也有利于灵活暂养和错峰销售。
在达拉特旗，宁波大学成永旭教授团队推广的“种草不见草、养蟹不见蟹”生态养殖法，让河蟹成活率大幅提升，昔日闲置的盐碱荒滩正在变成“蟹满塘”的生态养殖基地。这一模式以河蟹、小龙虾等淡水虾蟹为核心，在池塘和稻田中种植水草，构建“水底森林”，配合合理混养、底部增氧、低投饵和水体原位净化，提高饲料利用率，减少换水和尾水排放，力争维持较好水质并恢复部分湿地功能。
企业嗅到了机会。本次研讨会承办方内蒙古邵氏生态农业科技发展有限公司便是“尝鲜者”之一。该公司目前已投资5000万元，建成1534亩标准化池塘，预计2026年产蟹20万公斤。同时，该公司还把目光瞄向了海外，正在筹建内蒙古首个螃蟹出口基地，为后续国际化发展奠定基础。
会上，宁波大学和达拉特旗签订全面战略合作协议。双方将推动研究、评价、中试、示范和推广相衔接，力争经过三至五年的努力，把合作基地建设成为立足内蒙古、辐射整个黄河流域的“南蟹北养”技术观摩、成果转化和人才培训的重要平台，形成可复制、可推广的成熟经验，为同类地区提供参考。
值得一提的是，宁波大学在推进“南蟹北养”过程中，坚持党建与业务双融双促，把党组织的政治优势、组织优势转化为科技攻关和产业服务的行动优势。“学院党委在政策、人才、资源等方面充分发挥统筹优势，积极探索‘支部建在团队上’工作机制，为水产学科服务国家战略和区域经济社会发展聚力赋能。”宁波大学党委委员、海洋学院党委书记邵丽说。
（受访者供图）
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