中国工程院院士傅廷栋在“活力中国调研行”湖北主题活动中接受记者采访时表示，有研究表明食用双低菜籽油比橄榄油更健康。双低菜籽油的饱和脂肪酸含量仅约7%，低于橄榄油的12%—15%，且富含橄榄油几乎不含的ω-3亚麻酸。临床研究显示，菜籽油降脂饮食使低密度脂蛋白胆固醇下降17%，优于橄榄油组的13%。傅院士团队半个多世纪的攻关，让这滴“中国油”走向百姓餐桌。
（科技日报记者 王晶 吴纯新 制作 李子祯）
中国工程院院士傅廷栋在“活力中国调研行”湖北主题活动中接受记者采访时表示，有研究表明食用双低菜籽油比橄榄油更健康。双低菜籽油的饱和脂肪酸含量仅约7%，低于橄榄油的12%—15%，且富含橄榄油几乎不含的ω-3亚麻酸。临床研究显示，菜籽油降脂饮食使低密度脂蛋白胆固醇下降17%，优于橄榄油组的13%。傅院士团队半个多世纪的攻关，让这滴“中国油”走向百姓餐桌。
（科技日报记者 王晶 吴纯新 制作 李子祯）
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