科技日报记者 王延斌
“我们又有五款新品即将推向市场。”近日，山东国泰食品有限公司（以下简称“国泰食品”）总经理助理梁雪丹向记者分享好消息。
以饮品为主营业务的国泰食品已拥有六大系列20余款产品，但承载更多利润的新产品在哪里？前不久，国泰食品与临沂市绿色果蔬加工产业技术研究院（以下简称“产研院”）深度合作，共建中试基地，开展科技成果中试，新产品呼之欲出。
在国泰食品行政经理张志胜看来，产研院带给企业的改变不止于新产品的研发。“过去，国泰食品以OEM代工生产为主，利润有限。”张志胜说，产研院赋能，企业逐步向ODM（原始设计制造商）模式转型，如今，能够自主输出成型产品、提供定制化解决方案，提升了市场议价能力。
据了解，上述产研院是由临沂科技职业学院（以下简称“临科”）牵头建立、服务地方产业发展的重要载体。一年来，该院沿着技术攻关、链接外部资源、服务市场企业三大方向，打通临沂绿色果蔬加工“政产学研用”完整链条，构建起“基础研究—技术攻关—成果转化—产业孵化”一体化产业生态，把临科实验室里的成果，转化到企业生产线上，转化为企业实打实的经济效益。
果蔬饮料护色、稳浊是行业长期难以攻克的技术堵点。产研院技术团队针对该难题开展专项攻坚，目前已取得阶段性研究成果，相关专利正在申报当中。
蒙阴县鲜食蜜桃享誉市场，但产业长期存在深加工薄弱的短板，桃核等副产物大多被浪费。今年5月，山东金葵农业科技有限公司联合产研院共同申报的“桃核全组分高值化利用关键技术研发及产业化应用”项目获批，其聚焦桃仁油脂提取、桃仁饼蛋白提取、桃核壳炭化利用等关键环节开展技术研发，深挖桃核多元价值，补齐了产业短板。
依托临科的办学优势，产研院搭建起人才输送桥梁，持续向临沂农业龙头企业输送学生，而后者动手能力突出，在组培实验、数据检测等岗位上展现过硬专业能力，也获得企业认可。山东金葵农业科技有限公司总经理王言文表示，多名实习学生表现优异，企业有意向将其吸纳为正式员工，实现院校人才培养与产业岗位需求精准对接。
果蔬，一头连着田间地头，一头连着广阔市场。该产研院立足地方果蔬产业实际，以科技创新破解产业发展痛点，打通“政产学研用”全链条，正为临沂果蔬产业高质量发展插上腾飞的翅膀。
（受访者供图）
网友评论
