科技日报记者 马爱平
10月13日，第九届国际食源肽学术研讨会（2026 IACFP）在广东中山召开。大会以“全球蛋白新战略·食源肽赋能营养新生态”为主题，由中国食品发酵工业研究院有限公司（以下简称“中国食品院”）、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心主办。
中国工程院院士陈君石、孙宝国、谢明勇、金征宇，马来西亚科学院院士陈振滨，中国轻工集团有限公司副总经理、中国食品院董事长肖丹，中国轻工集团有限公司原副总经理、原首席科学家蔡木易，完美（中国）有限公司首席执行官彭志红，中国轻工集团有限公司科技管理与产业推进中心主任鲁军，中国食品院副总经理谷瑞增以及国内外企业代表等参加会议。
与会院士专家、企业代表分别围绕食品制造科技方向、产业创新路径进行深入探讨。会议指出，食源肽是优质蛋白营养解决方案和大健康产业创新的重要赛道，须以安全为前提、以标准为引领，加强多学科国际合作，推进标准化建设与可持续功能性产品开发，并针对我国食品制造业资源利用、装备创新等现实挑战，提出合成生物学、多组学、AI智能制造、精准营养是重要科技方向，产业需走向学科交叉、绿色低碳与智能化升级，以技术创新与商业创新协同驱动食品产业高质量发展。
会议期间，中国食品院与完美（中国）有限公司签署战略合作协议，双方将持续整合科研院所技术研发优势与企业产业转化、市场平台优势，围绕技术联合攻关、科研成果落地转化、产品创新开发开展深度合作。与会专家还对今年正式发布的行业标准QB/T 8338-2026《水解乳清蛋白》和即将出台的国家标准《食源性蛋白肽通则》进行深度解读。
会议围绕食源肽赋能银发人群营养健康管理、功能成分协同与慢病干预、乳源蛋白价值跃升与食用舒适度革新等方向展开专题研讨，并颁发2026 IACFP优秀论文奖，20位青年学者获奖。
本次会议由完美（中国）有限公司、完美（广东）日用品有限公司、广东完美生命健康科技研究院有限公司承办，中国生物工程学会、浙江省食品学会、北京工商大学协办，宁波御坊堂生物科技有限公司、广东家安健康科技集团有限公司、浙江芯美生物科技有限公司赞助。
（受访者供图）
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