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科技日报记者 李山
第85届“国际绿色周”16日在柏林拉开帷幕。这一全球领先的农业、食品和园艺展览会为期10天，创纪录地吸引了来自72个国家/地区的1800多家参展商。
始于1926年的绿色周是柏林最传统的、参观人数最多的博览会，它不仅展示食品行业的全球市场概况，还能让参观者品尝来自世界各地的特色饮食，欣赏精美的园艺展示和农牧业相关的表演。因此，在其它展会日渐萎缩的情况下，2020年的柏林国际绿色周仍然有1050家德国参展商和750家国外参展商，展区面积达129000平方米，预计将有约40万名参观者。
作为“国际绿色周”的主宾国，克罗地亚派出了总理普连科维奇为首的代表团出席开幕式。在德国联邦经济合作与发展部（BMZ）的大力支持下，来自莫桑比克和卢旺达等14个非洲国家的生产商将展示非洲的产品，如藏红花、木薯粉和猴面包树坚果等。
绿色周期间，主办方将组织包括第十二届“全球粮食和农业论坛”在内的约300场商贸活动，聚焦可持续发展，资源节约和环境友好的食品生产，并围绕农业领域应对气候变化等问题进行研讨。“全球粮食和农业论坛”由德国联邦食品与农业部主办，预计将有70多名农业部长和2000多名代表参加，是世界上最重要的农业政策会议。
关于农业和食品生产，德国联邦食品工业联合会总经理克里斯托弗·敏霍夫表示，食品行业正朝着更大的世代责任迈出重要步伐。过去一年的大趋势不是“纯素”，“高蛋白”或新的口味，而是食品生产的可持续发展。
