科技日报记者 崔爽
“在即时零售上，我们在2020年组建了相关团队，那个时候即时零售只有两个亿左右，到今年是第五年。电商的增长其实是在减慢的，但即时零售是在增快的。所以我们可能要实现从传统电商到近场电商的一个过渡。”近日，青岛啤酒电商总监史永刚在公开演讲中提到，2024全年，青岛啤酒的电商渠道业绩增长了8.9%，但即时零售增长了26%以上。即时零售不仅推动线下和各业务单位业绩增长、促进企业增效，也通过近距离配送优化了顾客的消费体验，今后将成为品牌创新营销的新焦点。
青岛啤酒始建于1903年，如今产品出口120个国家，品牌价值超2600亿元，连续21年居行业首位。为实现百年品牌年轻化，青岛啤酒于十年前成立创新营销事业总部。近几年来，从传统电商到即时零售，新渠道崛起带来了产品销售方式的变迁。
“近场电商时代是按需购买，按照美团的话叫高确定性消费模式，消费者需要的时候才买，所以我们现在围绕这些高需求和确定性的消费者，在商品上做了一些变革，从以前的囤货模式向按需购买的模式转变。”史永刚介绍，传统电商时代“囤货”想法较为普遍，产品采用量贩装售卖。如今伴随经济环境变化、即时零售崛起，消费者更青睐“按需购买”。
除了产品设计变化，即时零售也降低了企业供应链和物流成本，创造了新的机遇。例如，以往青岛啤酒的新产品进入上海至少需要10000家终端，如大卖场、便利店等渠道，还面临高昂人力成本。但现在，青岛原浆产品只需60个前置仓就能进入上海、成都等城市。通过即时零售渠道，消费者在30分钟内就能喝到保质期7天的新鲜原浆。
即时零售每年以50%以上的速度在增长，已经从应急购买逐渐向“万物到家”转型。在美团等即时零售平台，不只是外卖、药品，衬衣、iPhone手机等商品也可以30分钟内送达。当前美团闪电仓已有3万家，未来3到5年会增长至10万家，为品牌带来增长机遇。
“我们运用了更先进的模式和数字化手段把产品配送到千家万户。”史永刚说。数字化创新正在带来可复制增长、可持续发展。
