科技日报记者 王延斌 通讯员 王静
5月14日，时连辉又一次来到山东省临沂市蒙阴县，对这位山东省科技特派员、山东农业大学资环学院土壤专家来说，这里有他的牵挂。
8年来，时连辉带领团队扎根沂蒙山区，通过自主研发的“有机肥+”技术体系，已在当地建成100多个有机肥生产点，年处理农业废弃物80多万吨，有机肥成本降低了80%，每亩果园年收入增加了1000多元。
巧妙一招，残次废物变成“液体黄金”
位于蒙阴县西南部的联城镇是水果生产重镇，但时连辉去年去拜访时，当地正遭受灾害。
当地农民乔善安向时连辉哭诉道，“我们遭遇了百年一遇的冰雹，七成果园受灾，残次果堆积如山。”“一方面，残次果无处消纳；另一方面，沼液难以处理。”蒙阴县畜牧中心主任宋西传告诉记者，联城是养殖大镇，养殖量占了全县的一半，每年产生的大量沼液处理不了。
对此，时连辉团队开出“药方”——将残次果与和沼液按比例混合发酵，制备成液体菌肥。
在乔善安的果园里，记者看到了正在发酵的菌肥。“我们主要是用残次果、沼液和时教授提供的‘配料包’及原菌液发酵而成的，果树结果的时候就多用点菌肥，收获后的土壤管理时期，用的菌肥量就少一点。”乔善安说，市面上的菌肥大约每吨一万多元，用时连辉的方法制作而成的菌肥每吨只要四五百元。
“喷淋到果园里，一点化肥不用，产量反增了10%。”乔善安指着密封发酵池，说出了那句当地老百姓普遍推崇的“至理名言”：物美价廉，才能让老百姓伸出大拇指。
蒙阴是林果大县，却面临着转型难题。
刚到蒙阴时，时连辉发现该县林果面积达100多万亩，但果农们却高兴不起来：果子难吃，价格不高，竞争力弱。经过调查，时连辉发现了问题：当地果农长期大量使用化学肥料，养分利用率低，中微量元素缺乏，严重影响了果品品质。
他深知，要改变现状，必须从改良土壤入手，推广有机肥，但突破口在哪里？
蒙阴是全国畜牧百强县，一方面，畜禽粪污排放量为115万吨/年，粪肥资源丰富；另一方面，全县100多万亩果园，每年产生45万吨废弃枝条。如何将畜禽粪污与废弃枝条结合起来？
时连辉的主意是，利用当地果木枝条、动物粪便等废弃物，通过生物发酵技术，就近轻简化堆肥，生产生物有机肥。
“自制试验”上马，老果园焕发新活力
有机肥替代化肥的第一期培训，是在孙家峪子村聚利果品专业合作社进行的。该合作社拥有4000余亩果园，时连辉在这里展开拳脚，进行“自制试验”：用果枝碎屑混合猪粪牛粪，添加菌种堆肥，成本仅为市场价的1/8。
孙家峪子村党支部书记王铭聚还记得那一幕，“20天就发酵成功，土壤松得能攥出油。”他家的果园第二年便实现了优果率提升25%，糖度突破20度。
“如果购买商品有机肥，每吨要800元左右，而自制有机肥，每吨成本仅有100元左右。”王铭聚深有感悟地说，“用了这些自制有机肥，我们的果品荣获了15项国家级金奖。”
“果品转型升级就是要从根本上提高果品质量，增施有机肥，其中培育健康的土壤是基础，营养平衡是关键。”时连辉说。
在黑石山村，果农们刚开始对时连辉的提议半信半疑。黑石山村村支书朱凤伟坦言：“市面上的有机肥价格高，每亩至少要施1.5吨，成本在1800元以上，而且质量参差不齐。我们有心购买，但又怕效果不好。”
时连辉理解果农们的顾虑，他决定亲自示范。
在朱风伟的果园里，时连辉现场指导果农制作有机肥。他将果木碎屑、畜禽粪便和微生物菌种按照一定比例混合，控制好水分、碳氮比和供氧条件，经过20到30天的发酵，产出了优质高效的有机肥。果农们惊讶地发现，自制有机肥的成本每吨仅一二百元，而且质量不输市场上的有机肥。
朱风伟率先尝试使用自制有机肥，结果让他喜出望外。他家的果园全红果率达到了85%以上，糖度在17度以上，果实个头大、着色好、糖度高、硬度高、果面光洁，实现了高产和优质的统一。朱风伟兴奋地说：“用自己做的有机肥种地，用着放心，便宜也舍得多用，效果自然就好。”
