科技日报记者 王晶
在新疆精河县的枸杞种植田间，饱满的“小红果”簇拥在枝头。采摘工们穿行其间，很快竹筐里就盛满了红艳艳的果实，空气中飘散着枸杞特有的香甜气息。提起枸杞，人们总会第一时间想起泡水用的枸杞干。然而精河枸杞却打破了传统的干果产销模式，不断挖掘枸杞产业创新途径。
近日，记者跟随“沿着高速看新疆”采访团来到新疆精河县。这里的枸杞种植是传统优势产业，已有四十余载的发展历程。托里镇吾夏克巴依西村是精河县枸杞产业发展的核心区域。该村党支部书记马文军介绍，截至目前，全村共落实枸杞种植面积3500亩。“村民们都是有多年枸杞种植经验的，并且现在有专门的枸杞产业发展中心，也会从宁夏邀请专家对枸杞种植进行培训讲解。”采下来的枸杞主要有三种途径，一种由村民自行晾晒制成干果，一种是进入田边的锁鲜车再进行鲜果售卖，还有一种则是交由当地的企业园区进行精深加工，“大部分还是交由企业深加工的。”他补充道。
“小红果”的“华丽变身”离不开科技研发与创新。天山果业农业科技有限公司技术总监何伟表示，枸杞干果和枸杞原浆这两个品类同质化竞争比较严重，因此不断开发新的枸杞产品，努力提升产品附加值才是关键。“基于从德国带回来的市场经验，公司2019年开始研发枸杞精酿啤酒，不断调配比例，调整发酵菌群选用，2020年正式推出衍生产品，属于是全国首创。”何伟提到，公司还与新疆农科院、上海药物研究所等科研机构紧密合作，争取进一步提升精河枸杞的知名度和产品优势。
2022年以来，精河县重点打造“枸杞整村推进、连片种植”的高标准绿色示范基地，做到“统一规划、统一农资供应、统一技术指导、统一生产管理、统一质量检测、统一收购销售、分户管理”的“六统一分”模式，提高枸杞品质，着力建设新疆现代枸杞产业高质量发展示范区。
（科技日报记者 王晶 摄）
