科技日报记者 都芃 张晶
从耳熟能详的“青梅竹马”到充满闲情雅致的“青梅煮酒”，人类食用青梅的历史超过千年。如今，一颗青梅背后，承载的不仅有历史文化，更有十足的科技含量。7月4日，科技日报记者跟随“活力中国调研行”安徽主题采访活动来到了芜湖市繁昌区的溜溜果园集团。
作为一家从事青梅等果品深加工的食品企业，其推出的“溜溜梅”产品覆盖全国，远销全球。近年来，面对新的消费潮流，溜溜果园集团加大科技创新投入，设立研究院，组建专业的研发团队，持续推动果梅高端品种培育改良、生产工艺创新。其与南京农业大学共同选育的“溜溜梅1号”和“溜溜梅2号”新品种，相继获得国家相关部门颁发的植物新品种权证书。在生产线上，其创新采用AI图像识别技术，对原材料品质、包装质量等进行智能识别，显著提升产品品质。
如今，溜溜果园集团依托创新成果，不断推陈出新，打造出梅冻等新形态产品，满足更多消费者需求。
（科技日报记者 都芃 摄）
