科技日报记者 何亮 陈瑜
夏日炎炎，福鼎茶山日光浓烈，头戴斗笠的茶农穿梭其间，开展日常管护工作；远处的游客沿着观光步道拾级而上，沉浸式体验着“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的悠悠茶韵。
8月22日，记者随“活力中国调研行”福建主题采访活动来到福鼎，走进福鼎市双岳工业区的福建品品香茶业有限公司自动化精制生产流水线车间，只见红外色选机规律转动，杂叶刚探出头，“慧眼”识别的光已将其摘去；静电除杂设备接续跟进，细小柔软的丝、毛隐藏再深，也被尽数吸附。
福建品品香茶业有限公司总经理邵克平介绍，这是国内首创的白茶精制流水线，由企业、高校共同研发而成，将传统制作工艺以现代工业的方式重塑，保证白茶品质的标准化。其中，多项工艺填补了国内白茶精制生产过程中智能化控制和食品化拣茶流水线领域的空白。
在机器富有节奏的运转中，新茶被规整地压缩、封装。“这条全自动精制流水线，通过筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等6道精制工艺，成就高标准、高品质的白茶，每小时处理量更是相当于50名熟练工。”邵克平说。
以科技赋能，为茶业添“智”。福鼎市不断鼓励、支持茶企加大科技投入，运用先进的自动化设备，打通产业链、创新链，加快推动茶叶种植、加工、仓储、销售的全链条智能化、数字化升级。今年，福鼎市还启动国有公共仓运营，划分出直营仓储和企业专仓，直营仓储用于有存储和融资需求的企业，企业专仓则由具备物联网独立仓储的企业向国有公共仓运营公司提出授权申请。
如今，依托福鼎白茶大数据溯源系统与国有公共仓、农村生产要素等平台，福鼎市打造运行福鼎白茶供应链仓储，开发福鼎白茶公共商城APP及小程序等线上平台；制定配套相应措施，支持福鼎白茶电商产业园建设。
历经二十年深耕，福鼎白茶已从山间嘉木成长为富民强市的共富支柱。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧介绍，2024年，全市36万亩茶园年产白茶2.1万吨，3000余家加工企业、216家龙头企业带动155.18亿元综合产值，占全国白茶总产值的63.2%。福鼎白茶产品享誉大江南北，并出口29个国家和地区。
（受访单位供图）
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