科技日报记者 张添福 通讯员 保春花
时值初秋，青海省海东市乐都区下营乡的田野里，翻涌着丰收的浪潮。饱满的蒜头带着湿润的泥土从土里“跳”出来，白胖的蒜瓣裹着紫红外皮，在阳光下泛着莹润光泽。
田埂边，成袋的大蒜堆成了小山，装车的拖拉机突突作响，空气中飘着淡淡的蒜香。据了解，今年下营乡大蒜种植面积达100亩，预计总产量超100万斤。
大蒜产业的发展，是下营乡农业现代化转型的生动注脚。近年来，乡党委政府锚定乡村振兴目标，以农业供给侧结构性改革为抓手，把小蒜头做成了大产业，通过“党支部+合作社+农户”的模式，从统一供种、技术指导到订单收购，全程为农户保驾护航。
合作社负责人算了笔账，“统一采购的优质蒜种亩产比普通品种高两成，再加上农技员手把手教，亩产能稳超1万斤。”
不只大蒜“独领风骚”，下营乡的产业版图上还有更多增收密码。祝家村宝金绿色养殖专业合作社的林下鸡舍里，绿壳蛋鸡正啄食着松针与昆虫，产出的蛋品因富含微量元素成了商超里的“抢手货”。同样是“党支部+合作社+农户”模式，这里带动20多户村民养殖，年出栏肉鸡8000余只，产蛋1.2万斤，生态养殖与经济效益形成了完美闭环。
产业兴旺的春风，吹绿了田野，也吹新了村庄，借着产业发展的东风，下营乡把收益反哺给基础设施建设。24公里新建改建的农村公路像“银链”串起各村，雨天泥鞋、晴天灰脸的日子一去不返；852户改建的卫生厕所让农家小院更洁净，生活垃圾集中处理率100%让乡村颜值飙升；10个村级文化广场上，傍晚总响起广场舞的旋律，全覆盖的农家书屋里，村民们能随时“充电”。
“下一步，要让‘蒜香’飘得更远。”下营乡党委书记霍建宏望着忙碌的采收场景，眼里有了清晰的规划，“建大蒜初加工车间，搞腌蒜、蒜粉深加工，再通过电商直播打开销路，让产业链条更长、附加值更高。”他说，还要把林下养殖、乡村旅游串成线，让一二三产业融合发展，为乡村振兴注入源源不断的动能。
截至目前，全乡大蒜采收已完成80%，预计一周后即可全面收尾。这些带着泥土芬芳的蒜头，正通过冷链物流发往广东、四川等地的农贸市场。
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