科技日报记者 华凌
11月4日，文化探访微纪实专题片《老单品东城》在北京东城文化发展研究院举行开机仪式。作为系列文化探访片第四季，节目将以美食为引，开启“以食为道”的京味文化修学之旅，续写东城文化新篇。
东城区文源深厚、文脉绵长，此前已推出《老单走东城》《寻古访今话东城》《课本里的东城》等系列专题片，其中《课本里的东城》全网话题阅读量超1200万次，掀起全民打卡热潮。本季节目延续探访式叙事，创新聚焦京城饮食文化，中国文物学会专家委员会主任、故宫博物院第六任院长、北京东城文化发展研究院院长单霁翔将以“学生”身份转型探索京味饮食，携手老饭骨国宴大师、非遗代表性传承人及匠心行者，深入东城胡同街巷，挖掘美食背后的非遗技艺与匠人精神。
节目特邀国宴大师、老饭骨品牌创始人孙立新，国家级非遗北京面人郎代表性传承人郎佳子彧，俄罗斯青年留学生玛利亚等嘉宾，从餐饮技艺、非遗传承、国际交流等维度搭建跨文化对话桥梁。拍摄将覆盖便宜坊、全聚德、方砖厂69号等多家特色餐厅，全面呈现东城“一城吃遍山河宴”的饮食特色，系统梳理区域文化记忆与基因。
该专题片由北京东城区委宣传部、老饭骨、央广网及北京东城文化发展研究院联合出品。作为东城区文化传播的重要窗口，节目将通过全媒体矩阵传播，构建“线上多维传播+线下探店品味”新模式，并联合抖音等平台打造热点话题，打通本地生活服务链路，实现线上“种草”到线下“消费”的转化。此举不仅助力东城文旅商深度融合，更推动京味文化突破地域限制，实现文化价值与经济价值双向赋能。
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