科技日报记者 王延斌
一粒诞生于山东省寿光市菜央子盐场的海盐可以变成什么？5月20日，记者从2026鲁盐集团第四届齐鲁采盐季暨全国海盐高质量发展论坛上得到的答案是：它可以变成生态海盐，变成古卤水海盐，变成弱碱性食用盐，变成黄精食用盐……
当天，来自中国盐业协会、山东省工业和信息化厅、北京大学临床医学高等研究院等200余家单位代表齐聚寿光，共探全国海盐高质量发展新路径。
山东盐业历史悠久，无论是产能还是产量都居全国首位，而隶属于鲁盐集团的“全国海盐生产示范企业”——山东菜央子盐场有限公司在制卤结晶智能化、真空再制盐、低碳集成系统等方面的技术应用，仍代表当前中国海盐工业现代化转型的标杆水平。这一点也得到了中国盐业协会党支部书记、执行理事长王小青的认可。在参观环节，天然卤水盐传承国家级非遗制盐技艺，大粒盐独创“新、深、长”工艺，弱碱性食用盐使用了行业首创的弱碱技术……这些产品及其制造技术都给他留下了深刻印象。
据了解，菜央子盐场代表国内海盐行业领先技术水平，是全国唯一具备海盐再制盐（MVR真空蒸发）能力的企业，建成“智慧示范盐田”，实现制卤结晶全流程数字化管控，结晶误差±2%以内，并获评省级高新技术企业、专精特新及“瞪羚企业”。正是由于众多新技术的加持，一粒海盐在这里经历了“七十二般变化”，变成了一百余款产品。
展示新品并不是本次论坛的唯一目的。作为大会的重头戏，鲁盐集团分别与海南省盐业有限公司、无棣鑫岳化工集团有限公司签订战略合作协议。此次签约标志着三方将在市场拓展、技术研发、资源共享等方面深化协同，构建跨区域、跨领域的产业合作共同体，为盐业高质量发展注入新的活力，共创行业合作新典范。
在本次论坛上，《中国海盐绿色转型与价值重塑联合倡议书》压轴发布，该倡议书号召全行业坚守生态底线、驱动技术革新、强化品牌赋能、深化协同共赢，凝聚绿色发展共识，擘画海盐行业高质量发展新蓝图。
（受访者供图）
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