科技日报记者 王迎霞
非遗羊羔肉的美味、长桌百宴的盛情、亲子互动的欢笑、寻找家味的乡愁……8月8日至17日，以“共品羊羔鲜·乐聚黄渠桥”为主题的宁夏·平罗·黄渠桥第八届羊羔肉美食文化节将在黄渠桥镇集贸市场启幕。在这里，乡土之味成为又一个助力乡村振兴的强劲引擎。
记者获悉，活动期间精彩活动接连不断：平罗县十三香美食甄选，本地厨艺大师将一展绝活，传承百年的老手艺绽放新彩；“百人长桌宴”佳肴琳琅满目，游客不仅能沉醉于地道风味的纯粹，更能与非遗守护者“面对面”，亲自感触美食背后那些饱含温度的故事。
特色美食街里，黄渠桥非遗羊羔肉经过爆炒、清炖、手抓等多种做法，满足不同口味游客的需求。同时，活动还汇聚各个国家的特色美食，有意大利面DIY工作坊现场体验、“烤肉大胃王”挑战等活动。“我在网上看到了‘平罗地道美食地图’，非常期待，已经分享给外地朋友一起参加，希望能通过这样的活动让家乡味道越走越远。”市民张强说。
“面对日益升温的‘舌尖经济’和文旅消费新需求，本次活动将充分发挥平罗美食优势，整合全县饮食类非遗和老字号资源，开启一场具有区域影响力的寻味之旅。美食节不仅绽放平罗美食的夺目光彩，更深耕文化沃土、驱动产业升级，为乡村振兴注入蓬勃新动能。”平罗县黄渠桥镇党委书记李涛表示。
（受访者供图）
