科技日报记者 吴纯新 通讯员 范莹莹 付从利
近日，湖北省科技厅公示了2026年度湖北省新型研发机构拟备案名单，湖北省禽蛋产业技术研究院成功通过备案认定，成为该省首家禽蛋精深加工领域省级产业技术研究院。
这是黄冈市首家由企业牵头组建的省级产业技术研究院，也是黄冈市围绕农产品加工产业转型升级布局建设的重点产业科创平台之一。目前，黄冈市省级产业技术研究院达7家，数量居湖北省前列。
该研究院由武汉市米来生物科技有限公司、湖北五丰供应链集团有限公司、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、江南大学（扬州）食品生物技术研究所、湖北省红农投资发展集团有限公司等单位合作共建，湖北省禽蛋科学与资源研究院有限公司运营，实现了技术、资本和产业链资源的有效整合。
研究院聘请江南大学食品学院教授、亚洲蛋品协会常务理事、国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员杨严俊担任院长兼首席科学家，华南农业大学食品学院曹庸教授担任首席应用开发官，汇聚江南大学、湖北省农业科学院、华中农业大学、华南农业大学等国内禽蛋领域顶尖科研人才20余名，在研科研项目10余项，在高纯度蛋黄免疫球蛋白IgY制备等方面取得积极进展。
湖北省是蛋鸡养殖大省、蛋品供应大省，也是禽蛋产业重要生产与出口枢纽。黄冈是全省禽蛋主产区，产业链主要集中在养殖和初加工环节，精深加工及生物提取等高附加值领域仍是短板。
作为湖北省禽蛋产业核心科创平台，研究院采取“科研+国企+产业”协同模式，打造禽蛋科学基础研究中心、禽蛋加工研发中心、产业成果转化中心三大平台，重点围绕禽蛋功能性成分富集技术、蛋源活性蛋白与功能性脂质绿色制备关键技术、功能性组分功效挖掘与营养健康效益研究，以及功能性成分开发与产品应用等方面开展研发攻关，推动禽蛋全价值利用和功能基料开发，加快推进溶菌酶、免疫球蛋白、高磷脂蛋黄粉等高附加值新产品的工厂化、规模化生产。
此次研究院获批，标志着黄冈市在服务推动湖北禽蛋产业转型升级上迈出关键一步，将有力推动蛋品全资源高值化利用，助推湖北省禽蛋产业由数量增长向效益提升转型升级。
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